TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Mitarashi Dango, Jajanan Ala Komik Jepang

Teksturnya kenyal dengan siraman saus manis

mitarashi dango (instagram.com/regunancha)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Ketika membaca komik atau nonton anime biasanya kita melihat sajian dango. Jajanan yang berbentuk bulat putih dengan tekstur kenyal ini cukup familiar dalam dunia anime. Terlihat lezat dengan baluran saus manis. 

Bentuknya yang lucu bisa jadi ide camilan anak-anak di rumah. Selain itu, cara membuat dan bahan yang dipakai mengutamakan tepung ketan dan bahan pelengkap yang mudah ditemukan.

Mitarashi dango ala Jepang bisa dimakan secara langsung atau bisa dibakar lebih dahulu. Penasaran dengan cara membuat? Perhatikan langkah membuat resep dango lezat di bawah ini.

Baca Juga: Resep Tahu Aci Khas Tegal, Renyah Kenyal Anti Gagal

Bahan Mitarashi Dango

  1. 160 gram tepung ketan putih
  2. 40 gram tepung beras
  3. 1 sendok makan gula halus
  4. 1 jumput garam
  5. 180 ml air panas 

Bahan lain:

  1. 8 batang tusuk sate
  2. Air es secukupnya 

Bahan saus:

  1. 2 sendok makan kecap asin jepang
  2. 4 sdm peres gula pasir
  3. 1 sendok makan mirin
  4. 150 ml air
  5. 1 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat

  1. Sebelum digunakan tusuk sate perlu direndam terleboh dahulu di dalam air matang.
  2. Selanjutnya, campur tepung ketan, tepung beras, gula, dan garam hingga rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau spatula.
  3. Lalu adonan diuleni hingga teksturnya kalis.
  4. Didihkan air dalam panci, sementara itu bagi adonan tepung jadi 24 bagian dan bentuk bulatan.
  5. Masukkan semua adonan yang sudah dibentuk dan direbus dalam panci hingga matang.
  6. Tiriskan dango dan masukkan ke dalam air es, rendam hingga dango dingin lalu angkat dan tiriskan.
  7. Ambil tusuk sate lalu masukkan dango ke tusuk sate sebanyak 3 hingga 4 buah sesuai selera.
  8. Untuk sausnya, campurkan semua bahan hingga merata. Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
  9. Olesi dango dengan saus hingga merata. 

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
makanan
Jepang
Divert me
Berita Terkini Lainnya

10 Bahan Makanan yang Jadi Isian Sukiyaki

5 Sambal Populer di Indonesia, Pedasnya Nikmat! 

5 Rekomendasi Kafe di Magelang yang Nyaman buat Nugas!

Resep Croissant Pistachio Ala Bakery Prancis yang Enak dan Renyah

Resep Fennel Salad With Orange ala Bule, Ternyata Cocok di Lidah

5 Tips Membeli Buah Kelapa Muda yang Segar, Mudah Dikenali!

Resep dan Tips Membuat Ramen Kimchi ala Rumahan, Mudah Bikinnya!

10 Sayuran Pendamping Sate Ayam, Ada Acar dan Lalapan

8 Info D'Cikalan Borobudur, Nongkrong Seru View Persawanan

Resep Pastel Gulung yang Renyah di Luar dengan Isian yang Mantul