Resep Soto Kemiri Khas Pati, Racikan Rempah yang Berkualitas
Bikin tenggorokan jadi lebih hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hidangan soto memang sudah melegenda di berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki khas, rasa, dan porsi yang berbeda. Hal ini juga disesuaikan dengan lidah masyarakatnya, lebih suka soto dengan kuah bening atau kuah yang berempah.
Jika berkunjung ke Pati, kamu akan menemukan sajian soto dengan kuah yang sedikit berwarna kuning. Namun, jika dicoba rasanya kamu akan merasakan kuah rempah dan hangat segar. Soto kemiri khas Pati ini kuahnya medok dan berempah.
Jika dimakan bersama nasi dan sambal tentu rasanya semakin kuat. Jangan lupa untuk mengucuri dengan perasan jeruk nipis supaya lebih segar, ya. Kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah, sebab bahan dan cara membuatnya relatif mudah. Yuk, simak ulasan berikut ini.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Rasa Enak Gak Ribet Bikinnya
Bahan Soto Kemiri Khas Pati
Bahan:
- 500 -700 gram ayam
- 65 ml santan instan
- 500 ml air
- 1500 ml air untuk merebus
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir kemiri
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt jinten sangrai
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Bumbu cemplung:
- 4 lembar daun jeruk buang tulang daun
2 batang sereh geprek
2 lembar daun salam
Perasa lainnya:
- Gula pasir secukupnya
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu bubuk
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.