TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tahu Bakso Khas Semarang ala Devina Hermawan, Kenyal dan Padat

tekstur tahu garing dan dagingnya jadi kenyal

tahu bakso khas Semarang (youtube.com/devina hermawan)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Buat kamu yang suka nyetok makanan di freezer, bakso ini bisa jadi cemilan yang praktis dibuat. Sebab tinggal dipanaskan sudah jadi temen makan nasi. Mau dibuat campuran sup pastinya nikmat banget karena dagingnya terasa. 

Tahu bakso khas Semarang adalah camilan yang identik dengan pengolahan kombinasi adonan daging ayam dan daging sapi yang lezat. Kemudian, dimasukkan dalam isian tahu yang sudah digoreng. Mau untuk camilan atau lauk makan keduanya sama enaknya. Buat bakso yang banyak sehingga bisa jadi hidangan buka puasa nanntinya di rumah bersama keluarga tercinta.

Berikut ini penulis bagikan resep membuat tahu bakso khas Semarang ala Devina Hermawan yang mudah buat ditiru.

Bahan Tahu Bakso Khas Semarang

bahan tahu bakso (youtube.com/devina hermawan)
  1. 200 gram daging sapi cincang 
  2. 100 gram daging ayam
  3. 5 siung bawang putih
  4. Bawang merah
  5. 1 butir putih telur
  6. 1 mangkuk kecil tepung tapioka
  7. 1/2 gelas air es
  8. Garam gula
  9. Merica
  10. Kaldu bubuk
  11. Penyedap
  12. Tahu putih/tahu sutra

Baca Juga: Resep Bakso Ayam Sederhana, Enaknya Pasti Bikin Kamu Terpana

Cara Memasak

adonan daging yang dihaluskan (youtube.com/devina hermawan)
  1. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng tahu putih. Masak dengan suhu yang cukup tinggi sehingga gorengan nantinya pastinya lebih renyah. 
  2. Jika sudah terlihat mulai kering bisa sambil dibolak-balik upaya semuanya merata.  Metode memasak seperti ini akan membentuk kulit luarnya garing.  Ini akan memudahkan kamu nanti pada saat mengisi dengan isian daging jadi tidak gampang hancur.
  3. Selanjutnya, membuat adonan daging. Kulit ayam harus di gunting-gunting supaya nanti bisa hancur dengan baik. Lalu, masukkan ke dalam food processor bersama dengan daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, penyedap, dan merica.
  4. Blender hingga lengket semuanya, masukkan es batu atau air es.
  5. Masukkan bahan lainnya mulai dari putih telur dan bawang goreng. Haluskan sebentar sampai merata, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
  6. Belah dan keluarkan sedikit isian tahu. Isi isian baksonya ini ke dalam tahu. 
  7. Kukus sekitar 15 hingga 20 menit sampai adonan semuanya merata. Jika sudah matang maka sudah langsung siap dikonsumsi.

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Tahu Bakso
Tahu Bakso
Semarang
Devina Hermawan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

9 Info Massapi Cafe and Resto, Kulineran Sembari Healing di Banyumas

Resep Mie Ayam Sereh ala Vietnam, Cita Rasa Khas Asia Tenggara!

10 Info Ndalem Haroem Karanganyar, Restoran Keluarga yang Kids Friendly

Resep Mie Nyemek Bumbu Seblak, Pedasnya Menghangatkan

5 Tips Membeli Jeruk Nipis yang Bagus, Tampak Segar!

Resep Salmon Barbeque ala Korea, Pedas Manisnya Bikin Nagih!

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh untuk Lauk Makan Siang, Bikin Ngiler

5 Rekomendasi Tempat Makan di Sekitar UNNES, Bayar Bisa Pakai Qris!

Resep Donat Goreng Pisang Cokelat yang Enak dan Praktis Banget

Resep Tongseng Kambing Nanas Tanpa Santan, Bumbu Meresap Dalam!