TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Kerupuk Gendar Khas Solo, Cocok untuk Oleh-oleh

Enak dan praktis saat membuatnya

ilustrasi mengeringkan kerupuk (pixabay.com/cegoh)
Writer
Rehan M

Berbicara mengenai makanan khas dari Kota Solo seakan tidak ada habisnya bukan? Seperti kerupuk gendar ini, yang sering dijadikan pendamping makanan berat dan dijadikan camilan.

Bahan utama membuat kerupuk gendar pun sangat mudah didapat, yaitu dari sisa nasi bekas. Jika kamu tak sempat membelinya saat berkunjung ke Kota Solo, kamu bisa membuatnya sendiri nih dirumah.

Tertarik untuk membuat olahan yang simpel ini? Yuk, simak resep kerupuk gendar selengkapnya dibawah ini!

Baca Juga: Cobain! Resep Nasi Tim Ayam yang Dijamin Bikin Kamu Ngiler

Bahan Kerupuk Gendar

ilustrasi beras yang belum dimasak (pixabay.com/itkannan4u)
  1. 500 gr nasi sisa
  2. 10 siung bawang putih 
  3. Ketumbar secukupnya
  4. Garam secukupnya
  5. 5 sdm tepung kanji
  6. Tepung terigu secukupnya
  7. Minyak goreng secukupnya
  8. Air Hangat secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Gendar

ilustrasi menggoreng kerupuk gendar (pixabay.com/pucho)
  1. Haluskan bawang putih dan ketumbar 
  2. Tambahkan kaldu ayam dan garam secukupnya
  3. Tambahkan air hangat dan aduk hingga terlarut
  4. setelah larut, koreksi rasa terlebih dahulu
  5. Siapkan nasi dan campurkan bumbu, dan tepung kanji tadi dengan nasi
  6. Aduk hingga rata dan tercampur semua lalu kukus selama 15-30 menit
  7. Angkat dan tumbuk nasi terebut hingga kalis dan tidak berbentuk nasi lagi
  8. Ambil adonan yang sudah kalis secukupnya lalu pipihkan sampai tipis
  9. keringkan adonan yang sudah dipipihkan dibawah sinar matahari
  10. Angkat setelah dirasa kering
  11. Kerupuk gendar siap untuk digoreng

Writer

Rehan M

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
oleh-oleh
kota solo
Divert me
Berita Terkini Lainnya

10 Info Ndalem Haroem Karanganyar, Restoran Keluarga yang Kids Friendly

Resep Mie Nyemek Bumbu Seblak, Pedasnya Menghangatkan

5 Tips Membeli Jeruk Nipis yang Bagus, Tampak Segar!

Resep Salmon Barbeque ala Korea, Pedas Manisnya Bikin Nagih!

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh untuk Lauk Makan Siang, Bikin Ngiler

5 Rekomendasi Tempat Makan di Sekitar UNNES, Bayar Bisa Pakai Qris!

Resep Donat Goreng Pisang Cokelat yang Enak dan Praktis Banget

Resep Tongseng Kambing Nanas Tanpa Santan, Bumbu Meresap Dalam!

Resep Lumpia isi Rebung khas Semarang yang Enaknya Tiada Tara

Resep Kue Apem Talas, Tanpa Tape pun Tetap Enak