Resep Gohyong Viral! Lengkap Dengan Kuah Sausnya
Gohyong ayam (commons.wikimedia.org/George Parrilla)
Gohyong merupakan makanan persilangan budaya Cina dan Betawi. Makanan satu ini menjadi viral karena rasanya yang gurih dan lezat. Bahkan saking viralnya, banyak orang yang rela antri berjam-jam hanya untuk menikmati makanan yang satu ini.
Gohyong juga cocok dijadikan ide bisnis yang menguntungkan. Jadi daripada ngantri berjam-jam, mending bikin sendiri aja yuk! Berikut adalah resep gohyong ayam lengkap dengan sausnya.
Baca Juga: 3 Resep Gohyong Halal, Bisa Dijadikan Camilan Sekaligus Lauk
Bahan-bahan kulit gohyong
Kulit gohyong (freepik.com/wirestock)- 6 sdm terigu
- 2 sdm maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
- Air 260 ml
Bahan-bahan isi gohyong
Isi gohyong (commons.wikimedia.org/Gaurav Dhwaj Khadka)- 250 gr paha ayam gilling
- 250 gr paha ayam ( rebus, potong)
- 5 butir bawang putih cincang
- 5 butir bawang merah
- 2 batang daun bawang
- 6 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- ½ sdt bubuk gohyong
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm sauce tiram
- ½ sdt garam
- 50 ml air
Bahan-bahan kuah saus dan pelengkap
Kuah saus gohyong (commons.wikimedia.org/Missvain)- 400 ml air
- 100 gr gula aren
- 2 sdm gula putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 4 butir bawang putih halus
- 1 sdt cuka
Pelengkap:
- Irisan cabe rawit
Cara membuat gohyong
ilustrasi memasak (pexels.com/cottonbro studio)- Untuk kulit, masukkan 6 sdm terigu, 2 sdm maizena, 1 sdt kaldu bubuk, 1 butir telur, kemudian diaduk rata sambil menuangkan 260 ml air secara perlahan agar tidak menggumpal.
- Siapkan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak dan panaskan.
- Tuang tipis-tipis adonan kulit ke wajan lalu ratakan, masak hingga kering.
- Untuk isi gohyong, haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Rebus 250 gr paha ayam, kemudian potong kecil-kecil.
- Siapkan 250 gr paha ayam yang sudah digiling.
- Campurkan semua daging ayam, tepung tapioka, daun bawang, dan semua bumbu secara merata.
- Untuk kuah sausnya, rebus 400 ml air, kemudian masukkan 4 butir bawang putih yang sudah dihaluskan, gula aren, dan semua bumbu. Tunggu hingga mendidih.
- Siapkan kulit gohyong, kemudian susun memanjang, letakkan isi gohyong di tengah kulit dan di bagian pinggir kulit sebagai perekat.
- Gulung secara perlahan, kemudian potong menjadi beberapa bagian.
- Goreng gohyong dengan api sedang hingga berwarna golden brown.
- Siapkan piring, susun gohyong, tuang kuah saus, dan beri potongan cabai rawit hijau.
- Gohyong kuah saus viral siap untuk dinikmati.
Tips saat memasak gohyong
ilustrasi memasak (pexels.com/Gary Barnes)- Agar kulit gohyong tidak mudah sobek, adonan kulit harus dimasak hingga benar-benar matang. Pastikan bagian pinggir dan bawah kulit dimasak hingga kering.
- Jangan terlalu banyak dalam menggunakan bubuk gohyong, karena bubuk ini memiliki wangi yang sangat kuat.
- Jangan ragu saat memotong gohyong agar isinya tidak berantakan.
Nah, itu dia resep memasak gohyong kuah saus yang sedang viral. Makanan ini dapat dinikmati bersama keluarga, kerabat, atau teman-teman kamu. Bahkan, makanan ini juga dapat dijadikan ide bisnis juga, lho. Tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep gohyong kuah saus!
Baca Juga: Resep Lumpia Telur Gulung, Enaknya Gak Tanggung-tanggung
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
