2. Mujair Goreng Sambal Kweni

Mujair Goreng Sambal Kweni (instagram.com/yzmalicious)

Bahan utama :

• 1 kg ikan mujair
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

• 4 butir bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 butir kemiri sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan sambal :

• 1 buah mangga kweni, cacah
• 4 cabe merah keriting, rebus
• 5 rawit merah (sesuai selera)
• 2 butir bawang merah
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam

Cara membuat : 

1. Bersihkan ikan (aku sudah dibersihkan sama kang ikan). Balur ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Marinasi ikan dengan bumbu halus, tutup dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas minimal 1 jam, lebih lama lebih meresap. Goreng ikan di minyak panas dan banyak sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan Tiriskan.
3. Ulek semua bahan bumbu sambal, tambahkan cacahan Mangga kweni. Aduk merata. Boleh tambah air jeruk limau biar tambah segar.

Baca Juga: Bikinnya Gak Ribet! Resep Tumis Daging Bayam Menu Sahur yang Enak

3. Perkedel Kentang Wortel

Perkedel Kentang (instagram.com/ichasavitry)

Bahan-bahan :

• 3 buah kentang besar, potong-potong, goreng, haluskan
• 1/2 buah wortel parut
• 1 sdm bawang goreng
• 1 batang daun bawang iris
• Kaldu ayam bubuk
• Garam, merica
• 1 kuning telur
• 1 sdm terigu

Cara membuat : 

Campur semua bahan, bentuk bulatan lalu pipihkan. Celup ke putih telur, goreng.

4. Jengkol Balado

Ayam Bumbu Balado (instagram.com/resepcinap)

Bahan :

• 1/2 kg jengkol

Bumbu :

• 7 Cabe merah keriting (sesuai selera)
• 5 Cabe rawit merah (cabe jablay)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt micin/penyedap rasa
• 1 sdt gula putih

Cara membuat :

Rendam jengkol, setelah di rendam iris tipis dan goreng. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang. Tambahkan garam, micin dan gula. Tambahan sedikit air, aduk merata. Beri daun salam. Masukan jengkol yg sudah di goreng. Koreksi rasa. Dan angkat.

5. Tumis Baby Buncis Udang

Tumis Buncis Udang (instagram.com/alunrahma)

Bahan-bahan :

• 200 gr baby buncis, potong serong
• 100 gr udang kecil
• 1 sachet saos tiram

Bumbu :

• 3 siung bawang putih cincang
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit iris serong
• Gula, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang tunggu hingga udang berubah warna.
2. Masukkan buncis, saus tiram, gula, dan kaldu bubuk.
3. Masak dengan api besar sebentar saja agar buncis tetap renyah.

Biar makannya makin lahap cobain resep-resep tersebut, ya bestie. Keluarga pasti suka banget, deh! Selamat mencoba, happy cooking! 

Baca Juga: Resep Cimol yang Praktis dan Anti Meledak