2. Bakwan sayur kulit pangsit

Resep bakwan sayur kulit pangsit (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

Bahan yang diperlukan :

• 2 buah wortel, serut
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 7 siung bawang merah, iris halus
• 2 genggam tauge
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 200 gram terigu serbaguna
• 150 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu halus (1/2 sdm lada butiran dan 4 siung bawang putih)
• Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, masukkan wortel, daun bawang, seledri, bawang bombai, bawang merah, tauge, telur dan bumbu halus, aduk rata
2. Lalu masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk
3. Siapkan kulit pangsit, ambil satu sendok adonan bakwan, taruh di atasnya dan rekatkan tiap ujung kulit pangsit ke tengah adonan
4. Panaskan minyak, lalu goreng bakwan pangsit hingga matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan
5. Bakwan sayur kulit pangsit renyah di luar dan lembut di dalam siap dihidangkan bersama rawit hijau atau saus sambal kesukaan kamu

3. Bakwan rebon khas Pontianak

Resep bakwan rebon khas Pontianak (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan yang diperlukan :

• 180 gram terigu protein sedang
• 45 gram tepung beras
• 30 gram maizena
• 1/4 sdt merica
• 1.5 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 ikat kucai, iris
• 400 ml air
• 80 ml santan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 15 gram udang rebon
• 4 lembar salami
• 4 butir telur puyuh
• 1 buah cabai merah, iris

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, campurkan terigu, tepung beras, maizena, merica, garam, kaldu jamur, baking powder, kucai, bawang putih halus, dan santan, aduk rata
2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata adonannya
3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilumuri minyak, lalu beri topping udang rebon/salami/telur puyuh serta beri irisan cabai
4. Celupkan cetakan ke dalam minyak panas, biarkan bakwan hingga setengah kering, lepaskan dari cetakan lalu goreng hingga matang cokelat keemasan, angkat dan tiriskan
5. Bakwan rebon khas Pontianak siap dihidangkan bersama saus favorit kamu

4. Bakwan sayur sosis

Resep bakwan sosis (youtube.com/Luvita Ho)

Bahan yang diperlukan :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• 120 gram terigu serbaguna
• 35 gram maizena
• 1 sdt baking powder
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt chicken powder
• 130 ml air dingin
• 1 buah wortel
• 1/2 buah kol putih
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 10 pcs sosis kanzler
• Minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar
2. Siapkan wadah, masukkan terigu, maizena, baking powder, garam, gula pasir dan chicken powder, aduk rata
3. Masukkan bumbu halus dan tuang air dingin, aduk-aduk hingga tercampur rata
4. Iris dan potong-potong wortel kecil memanjang, iris juga kol putih, daun bawang dan seledri
5. Lalu masukkan bahan sayuran ke dalam adonan tepung basah, aduk-aduk rata
6. Potong-potong sosis kanzler dan masukkan ke dalam adonan, aduk rata
7. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan dan goreng bakwan bentuk melebar, masak hingga matang kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
8. Bakwan sayur sosis siap dihidangkan

5. Bakwan ala Jepang (kakiage)

Resep bakwan ala Jepang (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah wortel
• 1 buah bawang bombai
• 50 gram horenso
• 14 pcs sosis kanzler
• 70 gram tepung terigu serbaguna
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 120 gram terigu serbaguna
• 15 gram maizena
• 1 butir kuning telur
• 300 ml air es

Cara membuat :

1. Potong wortel kecil memanjang seperti korek api, iris bawang bombai dan potong horenso, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Potong sosis kanzler, masukkan ke dalam mangkuk
3. Masukkan terigu, garam dan merica, lalu aduk rata
4. Dalam wadah terpisah, campurkan terigu, maizena, kuning telur dan air es, aduk rata
5. Siapkan wadah, ambil sedikit bahan kering dan sayuran , lalu tuang sedikit tepung basah, aduk rata
6. Masukkan ke dalam minyak panas, tekan-tekan hingga menyatu lalu masak hingga kering, angkat dan tiriskan
7. Kakiage atau bakwan ala Jepang siap dihidangkan

Gorengan terbaik deh bakwan! Kamu harus mencoba bikin kreasi bakwan gurih, renyah dan lembut seperti resep-resep di atas.

Selain untuk konsumsi pribadi, kamu pun bisa membuatnya untuk ide jualan nih! Dijamin pasti banyak yang suka dan laris. Yuk dicobain sekarang juga! 

Baca Juga: Resep Lento Kacang Hijau yang Praktis dan Mengenyangkan