Resep Sapo Tahu Seafood ala Chinese Resto, Full Protein dan Sayur
Resep sapo tahu ala Chinese resto (youtube.com/Devina Hermawan)
Intinya Sih...
- Sapo tahu seafood merupakan sajian lezat dengan aneka bahan protein dan sayuran segar
- Resep sapo tahu seafood mudah dengan bahan marinasi dan isian yang komplit
- Tips membuat sapo tahu seafood ala resto China agar lebih nikmat dan praktis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sapo tahu seafood memang lezat dimasak bareng dengan aneka bahan protein lainnya dan sayuran yang segar. Selintas panganan ini seperti tumis capcay sayuran, namun dengan bahan utama tahu tube, sajian ini lebih komplit dengan campuran bahan berbagai seafood dan ikan.
Kamu mungkin pernah menyambangi restoran China, di sana pasti ada menu sapo tahu seafood yang lezat. Yups, tentu saja dengan perpaduan aneka protein dan sayuran yang sehat dan bervitamin, akan membuat acara makan kamu lebih nikmat.
Cara membuat sapo tahu seafood yang komplit gampang kok! Yuk kita simak resepnya berikut ini!
Bahan yang diperlukan
Bahan seafood yang digunakan (youtube.com/Devina Hermawan)Bahan marinasi :
- 100 gram udang kupas, sisakan buntutnya
- 115 gram cumi kupas
- 185 gram ikan gurame fillet
- 3/4 sdt baking powder
- 3 sdm putih telur
- 1.5 sdt maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
Bahan isian :
- 1 buah wortel, potong dan iris
- 4 buah jamur champignon, potong-potong
- 1/2 bonggol brokoli, potong-potong
- 240 gram tahu telur tube
Bahan lainnya :
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 2 ruas jahe, cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 3 sdm maizena 3 sdm air
Baca Juga: Resep Sup Iga Lobak Merah, Olahan Mewah Ala Chinese Food
Cara membuat
ilustrasi memasak sapo tahu seafood (youtube.com/Devina Hermawan)- Potong ikan gurame fillet, belah punggung udang, dan sayat-sayat cumi, lalu pindahkan ke dalam mangkuk
- Marinasi dengan putih telur, maizena, baking powder, lada putih dan garam, aduk rata
- Potong-potong tahu tube lalu goreng sebentar, tiriskan
- Lalu goreng ikan sebentar juga, udang dan cumi digoreng sesaat kira-kira 20 detik, tiriskan
- Tumis bawang putih, jahe, dan batang daun bawang yang bagian putihnya, masak hingga harum
- Masukkan jamur, bawang bombai, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata
- Larutkan maizena dengan air, lalu masukkan ke dalam tumisan, aduk-aduk dan masak beberapa saat hingga kuah mengental
- Masukkan brokoli, wortel, tahu tube, ikan, udang, cumi, dan minyak wijen, aduk rata
- Sapo tahu seafood ala Chinese resto siap dihidangkan
Tips dan penyajian
Menyajikan sapo tahu seafood (youtube.com/Devina Hermawan)Tips sapo tahu komplit enak ala resto yaitu :
- Pilih bahan daging ikan dan seafood yang masih segar dan berkualitas
- Pilih juga sayuran dan jamur yang segar dan berkualitas
- Irislah bahan sayuran dengan sama besar agar matangnya merata
- Buang tulang-tulang di ikan gurame fillet sampai bersih
- Untuk bahan udang juga dikupas dan dipotong punggungnya, sisakan buntutnya
- Pilih cumi segar yang bercorak dan lebar-lebar, cuci bersih dan buang cairan hitamnya
Gimana guys, membuat sapo tahu seafood enak ala resto China ini mudah kan? Meskipun bahannya banyak, tapi cukup simpel dalam mengolahnya menjadi sajian satu mangkuk istimewa. Kamu bisa menyiapkan semua bahan protein dan sayuran terlebih dahulu dengan ditumis dan direbus, lalu menyimpannya di dalam kulkas.
Jadi, saat kamu hendak membuat sapo tahu komplit ini, kamu hanya perlu menumisnya dan mencampurkannya dengan bumbu-bumbu sebentar saja. So, lebih praktis dan cocok untuk menemani hidangan sahur di bulan puasa sekarang ini. Selamat mencoba!
Baca Juga: 9 Potret Penyajian Hidangan Unik dan Nyentrik di Restoran Chinese Food
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
