Resep Ayam Teriyaki ala Hokben yang Enaknya Kebangetan
ayam teriyaki (pixabay.com/adoproducciones)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam teriyaki adalah salah satu sajian daging ayam dengan bumbu saus teriyaki yang menggoda selera. Makanan khas Jepang ini rupanya mungkin jadi salah satu lauk favorit semua orang, termasuk kamu.
Jika kamu sedang malas pergi ke resto luar seperti hokben, cobalah kamu buat sendiri di rumah. Proses pembuatannya mudah banget, lho. Yuk, simak dulu resep ayam teriyaki ala Hokben di bawah ini sebelum praktik!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi paha ayam (pixabay.com/manfredrichter)Bahan-bahan:
- 500 gram paha ayam
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- Biji wijen secukupnya
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh lada putih bubuk
- 1 ruas jari jahe
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Ayam Bawang Putih, Menu Spesial untuk Sahur
Cara Membuat ayam Teriyaki ala Hokben
ilustrasi proses memasak ayam teriyaki ala Hokben (pexels.com/Clem Onojeghuo)- Iris daging paham menjadi beberapa potongan kecil sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir.
- Hasilnya, keringkan dengan cara dilap menggunakan tisu. Kemudian, iris daun bawang dan bawang bombai.
- Sementara itu, haluskan jahe dan bawang putih menggunakan parutan. Lalu, campurkan dengan daging paha ayam dan sisa bahan lainnya kecuali biji wijen, bawang bombai, dan daun bawang.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah tempat daging yang dimarinasi ini dan biarkan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Setelah 30 menit berlalu, gorenglah dengan sedikit minyak goreng panas atau sekitar 2 sendpok makan. Aduk-aduk terus hingga sausnya sedikit mengering.
- Lau, tambahkan bawang bombai dan daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga tercium wangi yang khas.
- Bila perlu, tambahkan sedikit air atau sekitar 30 ml. Aduk-aduk terus hingga airnya berubah jadi menyusut cenderung mengental.
- Tanpa perlu menunggu lama, ayan teriyaki ala Hokben sudah siap disajikan bersama nasi putih dan taburan biji wijen.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Elle Hughes)Untuk menghasilkan kuah kental yang pekat, kamu bisa campurkan aid dengan 2 sendok makan repung maizena terlebih dahulu. Lalu, masaklah sambil terus diaduk hingga kuahnya mengental.
Tapi, jangan lupa koreksi rasanya sebelum disajikan. Kamu masih bisa tambahkan bumbu jika masih kurang, lho!
Saran Penyajian
ayam teriyaki (pixabay.com/PerfectLinks)Sajikan ayam teriyaki ala Hokben ini bersama nasi putih. Bila perlu, siapkan salad wortel dan kol putih agar mirip dengan yang ada di resto.
Buat kamu yang suka pedas, coba tambahkan irisan cabai rawit merah. Rasakan sensasi pedas yang lebib melokal, deh!
Baca Juga: Resep Bikin Sup Bakso Ayam ala Jepang, Lebih Sehat!
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
