Cara Membuat Bakso Ayam

ilustrasi mencetak bakso ayam (pexels.com/Ünsal Demirbaş)

1. Kupas kulit wortel dan iris tipis menjadi potongan dadu yang kecil sesuai selera. Sementara itu, haluskan dada ayam fillet bersama air es hingga lembut menggunakan chopper. 
2. Setelah teksturnya berubah menjadi lembut, tambahkan putih telur dan sisa bahan bakso lainnya kecuali wortel. Haluskan kembali menggunakan chopper hingga tercampur rata.
3. Tak berhenti sampai di sana, masukkan wortel dan haluskan dengan kecepatan sedang sebentar saja. Kemudian, siapkan panaskan air dengan api sedang. 
4. Ambillah adonan sekepal tangan dan tekan hingga keluar bentuk bulat bakso. Langsung masukkan ke dalam rebusan air tadi. 
5. Lakukan hal yang sama hingga  adonan habis. Biarkan hingga adonan bakso mengembang. 
6. Sambil menunggu, buatlah bahan bumbu untuk kuah. Caranya, haluskan secara manual kemiri, bawang putih, dan garam hingga lembut. 
7. Sementara itu, iris tipis daun bawang sesuai selera. Hasilnya, tumis bahan-bahan untuk kuah ini hingga tanak. 
8. Setelah tanak, segera angkat dan campurkan dengan kuah rebusan bakso ayam yang sudah mengambang. Masukkan juga sisa bahan kuah lainnya termasuk bawang goreng. 
9. Aduk-aduk sebentar saja hingga tercampur rata. Tanpa menunggu lama, bakso ayam siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi koki yang sedang masak (pexels.com/Rene Asmussen)

Ketika mencetak bakso, pastikan gunakan tangan yang bersih. Bila perlu, gunakan sarung tangan plastik agar adonan tidak lengket di tangan. 

Selain itu, koreksi juga rasa kuahnya sebelum disajikan. Pastikan rasa akhirnya sesuai selera, ya!

Saran Penyajian

bakso ayam (pexels.com/Baarast Project)

Sajikan bakso ayam ini selagi hangat. Untuk kamu pencinta pedas, tambahkan bubuk cabai atau samba yang ekstra cabai sesuai selera. 

Sensasi pedas dan hangatnya kuah bakso bikin candu banget. Apalagi bakso ayamnya pun gurih, lho.

Baca Juga: Resep Sup Spaghetti Angel Hair, Sajian Sedap di Kala Cuaca Dingin