Resep Bakso Goreng Ayam Udang yang Renyah dan Bikin Ketagihan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa bilang bikin bakso goreng itu susah? Coba kamu merapat dulu di sini. berikut resep bakso goreng ayam udang yang renyah dan anti gagal.
Proses pembuatannya relatif mudah. Caranya, kamu cukup siapkan bahan-bahannya dan simak penjelasan resep bakso goreng ayam udang di bawah ini. Selamat mencoba, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam fillet
- 150 gram udang kupas segar
- 125 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung terigu protrein sedang
- 25 gram tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 ml air es
Cara Membuat Bakso Goreng Ayam Udang
- Haluskan bawang putih terlebih dahulu. Selain itu, cincang kasar daging ayam dan udang sesuai selera.
- Hasilnya, campurkan kedua bahan tersebut dengan tepung tapioka dan sisa bahan lainnya. Lalu, haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender daging hingga halus dan tercampur rata.
- Jika sudah halus membentuk adonan, pindahkan ke dalam wadah yang tersedia. Kemudian, siapakan tangan bersih dan olesi dengan air atau minyak goreng.
- Cetaklah menjadi beberapa bulatan sesuai selera dan langsung dimasukkan ke dalam wajan yang berisi minyak goreng yang belum panas.
- Nyalakan kompor dengan api kecil dan masaklah hingga adonan bakso berubah menjadi padat serta berwarna kuning kecoklatan. Jika sudan berubah, segera angkat dan tiriskan.
- Akhirnya, bakso goreng ayam udang siap disajikan.
Tips Memasak
Agar lebih mudah dicetak dengan bentuk seragama, cobalah cetak menggunakan skup es krim. Pastikan alat tersebut sudah dibasahi dengan air terlebih dahulu.
Opsi lainnya, kamu bisa gunakan tangan yang basah. Caranya, kepalakan sebuah adonan hingga keluar dari sela-sela lubang jempol dan jari telunjuk. Lalu, potong menggunakan sendok basah.
Saran Penyajian
Sajikan bakso goreng ayam udang ini bersama saus sambal atau pun saus mayones sesuai selera. Teksturnya benar-benar renyah karena kandungan tepung beras yang pas.
Bila perlu, siapkan bubuk cabai dan tambahan penyedap rasa supaya lebih enak. Buat kamu yang sedang diet, camilan ini skip dulu, ya!
Baca Juga: Resep Mudah Stew Kambing Super Empuk, Ide Menu Iduladha ala Barat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.