Cara Membuat Ebi Furai

ilustrasi proses memasak ebi furai (pexels.com/cottonbro studio)

1. Potong kepala udang dan buang cangkangnya. Lalu, buatlah beberapa garis dengan arah berlawanan pada punggung udang dan jangan sampai terpotong. 
2. Lalu, bersihkan dengan air mengalir dan udang pun agar berubah menjadi tegak. Selanjutnya, haluskan bawang putih hingga lembut. 
3. Sementara itu, kocoklah telur bersama susu cair. Kemudian, tambahkan bawang putih, tepung terigu serbaguna dan sisa bahan pencelup lainnya. 
4. Lalu, celupkan udang ke dalam tepung terigu serbaguna, adonan pencelup, dan tepung roti secara bergantian. Bila perlu, lakukan 2 kali secara berutan agar tampilan udang lebih besar. 
5. Hasilnya, gorenglah dengan minyak goreng panas dan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah berubah warna secara sempurna, segera angkat dan tiriskan. 
6. Akhirnya, ebi furai siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)

Gunakan tepung roti yang berwarna putih agar tampilan lebih menarik dan sangat mirip dengan ebi furai di resto jepang. Selain itu, pastikan ekor udang jangan dipotong agar hasilnya pun mirip banget dengan aslinya. 

Masaklah sambil sesekali dibalikkan posisinya agar bisa matang sempurna. Jangan sampai gosong, ya!

Saran Penyajian

ebi furai (pexels.com/Valeria Boltneva)

Sajikan ebi furai ini bersama saus mayones atau saus sambal lainnya. Namun, akan lebih nikmat jika disajikan dengan mi kuah dengan rasa pedas. 

Sensasi makan ramennya sudah dapat. Inilah cara jitu makan enak di rumah yang bisa kamu ciptakan bareng keluarga. Mudah bukan?

Baca Juga: Resep Mie Ayam Rumahan, Lezat dan Menggugah Selera