Resep Kwetiau Kuah ala Abang-abang yang Ternyata Praktis Banget
kwetiau kuah ala abang-abang (pexels.com/JANG ‘S 🍂)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pemburu resep makanan berkuah mana suaranya? Sebagai bahan referensi, sebaiknya kamu coba dulu untuk membuat kwetiau kuah ala abang-abang.
Cocok banget disajikan saat musim hujan seperti sekarang, lho Kalau kamu tertarik, silahkan simak resep lengkap kwetiau ala abang-abang di bawah ini. Selamat mencoba, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi kwetiau (pixabay.com/RitaE)Bahan-bahan:
- 250 gram kwetiau basah
- Sawi hijau secukupnya
- Tauge sesuai selera
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- Kuah kaldu sapi dan daging secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
Baca Juga: Resep Kwetiau Kuah, Menu yang Cocok Jadi Teman saat Hujan
Cara Membuat Kwetiau Kuah ala Abang-abang
ilustrasi proses memasak kwetiau kuah (pexels.com/Anna Shvets)- Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Lalu, irislah sawi hijau dan daun bawang sesuai selera.
- Kemudian, tumis bawang yang sudah dihaluskan tadi hingga tanak sekaligus wangi. Jika sudah tanak dan wangi, masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tak berhenti sampai di sana, masukkan kuah kaldu sapi beserta dagingnya. Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.
- Lalu, masukkan kwetiau basah dan sisa bahan lainnya kecuali tauge dan daun bawang. Aduk-aduk kembali dan biarkan selama 2 menit hingga kwetiau pun sedikit empuk.
- Terkahir, masukkan tauge dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Tanpa perlu menunggu lama, kwetiau kuah buatnmu sudah siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)Sebelum diiris, pastikan bersihkan sawi hijau, daun bawang, dan tauge dengan air mengalir. Untuk penggunaan kuah kaldu sapi, kamu bisa ganti dengan kuah yang dimasak dengan kaldu sapi bubuk.
Untuk hasil lebih enak, tumislah bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak bawang. Rasanya pasti lebih gurih dan nagih. Selebihnya, jangan lupa untuk koreksi rasa ya!
Saran Penyajian
kwetiau kuah ala abang-abang (pexels.com/JANG ‘S 🍂)Sajikan kwetiau kuah ala abang-abang ini bersama pangsit goreng. Untuk kamu para pencinta pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah.
Suasana hujan yang dingin akan terasa hangat jika ngemil kwetiau kuah di rumah, lho. Kalau gak percaya, coba praktikkan resep ini dulu. Happy cooking, guys!
Baca Juga: Resep Jjamppong, Mi Kuah Pedas Korea yang Siap Menggugah Selera
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
