Resep Nasi Biryani Ayam yang Ternyata Mudah Banget Bikinnya
nasi biryani ayam (pexels.com/Shameel mukkath)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tim yang suka makan nasi biryani di luar mana suaranya? Sajikan nasi gurih dan bikin nagih ini memang benar-benar menggoda isi dompet. Jika kamu kebetulan sedang malas ke luar, cobalah kamu buat sendiri nasi biryani ayam di rumah.
Proses pembuatannya relatif mudah, lho. Asalkan bahan-bahannya sudah ada dan ikuti resep lengkap nasi biryani ayam di bawah ini. Selamat mencoba, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi beras basmati (pixabay.com/SooYeongBeh)Bahan-bahan:
- 500 gram beras basmati
- Air secukupnya
- 500 gram paha ayam bawah
- 1 buah bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 3 sendok makan yoghurt
- Daun ketumbar secukupnya
- Daun mint secukupnya
- Bawang India sesuai selera
- 3 buah cabai hijau besar
- Margarin secukupnya
- 4 lembar safron
- 1/4 sendok makan garam
- 1/4 sendok makan penyedap rasa
Baca Juga: Resep Sosis Mie Gulung Telur Jadi Camilan Andalan Anak di Rumah
Cara Membuat Nasi Biryani
ilustrasi proses memasak nasi biryani ayam (pexels.com/RDNE Stock project)- Bersihkan beras basmati seperti memebersihkan beras biasa pada umumnya. Tak lupa, bersihkan juga paha ayam bawah dengan air mengalir.
- Lalu, cincang kasar bawang bombai, bawang putih, daun ketumbar, daun mint, dan bawang India sesuai selera. Untuk tomat, haluskan dengan tambahkan sedikit air menggunakan blender hingga berubah tekstur menjadi jus tomat.
- Selanjutnya, panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan bawang India.
- Tumislah ketiga bawang tadi hingga layu dan wangi. Lalu, masukkan jus tomat, yoghurt, daun ketumbar, daun mint, garam, dan penyedap rasa.
- Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan air secukupnya sambil diaduk-aduk.
- Jika sudah mendidih, masukkan paha ayam. Diamkan sebentar hingga daging ayam berubah warna menjadi setengah matang.
- Setelah tekstur ayam berubah, segera angkat dan tiriskan. Pangganglah hingga paha ayam ini matang sempurna.
- Untuk kuah tadi, jangan dibuang. Campurkan dengan beras basmati sambil ditambahkan kembali air.
- Masaklah bersama paha ayam yang sudah dipanggang dan cabai hijau besar. Masak menggunakan rice cooker hingga nasi matang sempurna.
- Sambil menunggu, rendamlah safron di air hingga larut. Setelah nasi matang, matikan rice cooker dan masukkan air rendaman safron. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Akhirnya, nasi biryani ayam siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)Koreksi rasa kuahnya ketika dimasak. Pastikan rasanya sudah benar-benar sesuai selera. Tak hanya dipanggang, untuk pengolahan paha ayam kamu bisa goreng hingga matang.
Selain itu, kamu boleh siapkan sisa bawang bombai sesuai selera. Caranya, masaklah bawang bombai ini bersamaan dengan beras basmati di ricecooker. Pasti tambah wangi, deh!
Saran Penyajian
nasi biryani ayam (pexels.com/Faraz Ahmad)Sajikan nasi biryani ayam ini dengan sambal, acar mentimun, da telur goreng mata sapi jika diperlukan. Nikmatnya pasti nambah dan menggugah selera.
Paduan rasa pedasnya sambal dengan nasi biryani ini sudah cocok. Rasa asam dan wanginya bikin candu, lho!
Baca Juga: Resep Sup Spaghetti Angel Hair, Sajian Sedap di Kala Cuaca Dingin
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
