Cara Membuat Tempe Teri Cabe Ijo

ilustrasi proses memasak tempe teri cabe ijo (pexels.com/cottonbro studio)

1. Iris tempe menjadi potongan balok kecil seperti korek namun sedikit tebal. Selain itu, bersihkan teri dengan air mengalir.
2. Hasilnya, gorenglah tempe, teri, dan kacang tanah secara terpisah. Pastikan menggoreng ketiga bahan tersebut hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
3. Lalu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hijau. Kemudian, tumis bumbu halus ini hingga tanak.
4. Tambahkan daun jeruk purut, terasi, gula merah, kaldu jamur, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Terakhir, masukkan tempe dan aduk-aduk hingga bumbu cabe ijo meresap. Tak berhenti sampai di sana, tambahkan ikan teri dan kacang tanah.
6. Masaklah sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Tanpa perlu menunggu lama, tempe teri cabe ijo siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Huy Phan)

Koreksi rasanya sebelum disajikan. Jika kamu kurang suka pedas, boleh diganti dengan cabai hijau besar. Sebaliknya, kamu bisa tambahkan jumlah cabai rawit hijau jika kurang pedas.

Tapi, jangan lupakan rasa keseluruhan. Pastikan harus aman di lidah dan perutmu, ya!

Saran Penyajian

tempe teri cabe ijo (youtube.com/@willgoz)

Sajikan tempe teri cabe ijo ini sebagai lauk nasi. Siapkan kerupuk dan mentimun sebagai pelengkap.

Rasa pedasnya sudah pasti tambah terasa. Para pencinta pedas wajib coba, nih!

Baca Juga: Resep Membuat Tempe Mendoan khas Purwokerto yang Enak