Cara membuat mie goreng shirataki

ilustrasi bawang merah besar (pexels.com/MART PRODUCTION)

• Buka kemasan mie shirataki, masukan ke dalam saringan berukuran besar, lalu bilas di air mengalir untuk menghilangkan bau. Setelah dirasa tidak bau atau sekitar satu menit, angkat dan tiriskan mie shirataki.
• Cincang bawang merah besar hingga berbentuk kotak-kotak kecil. Geprek bawang putih kemudian cincang halus.
• Ambil jamur kancing lalu slice tipis-tipis. Potong zucchini menjadi 4 bagian memanjang, lalu potong pendek-pendek seperti kotak. Sisihkan.
• Potong ayam dengan ukuran bite size. Panaskan teflon, lalu masukkan ayam kedalamnya, masak hingga kecokelatan, lalu taburi dengan ⅕ sdt lada dan ¼ sdt garam. Angkat dan sisihkan.
• Masukkan bawang putih dan bawang merah kedalam teflon. Tumis hingga layu dan harum tanpa menggunakan minyak. Setelah itu tambahkan mie shirataki dan tomat cincang. Aduk sebentar, lalu masukkan pula jamur dan zucchini.
• Bumbui dengan 1 sdm kecap asin, ⅕ sdt lada, ¼ sdt paprika bubuk, cajun spice dan cabe bubuk secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan masak hingga mie lebih lembut. Setelah dirasa akan matang, tambahkan ayam lalu aduk lagi hingga tercampur seluruhnya.
• Mie goreng shirataki rendah kalori buatanmu siap untuk disajikan.

Tips membuat mie goreng shirataki

ilustrasi sayur-sayuran (pexels.com/Polina Tankilevitch)

• Jangan mengganti mie shirataki dengan mie lainnya, karena kalorinya akan berbeda. Kamu juga bisa menggunakan mie shirataki kering lalu rebus hingga lunak. Setelah itu, bilas hingga dingin dan tiriskan.
• Kamu bisa menggunakan sayuran lain seperti kubis, paprika, sawi, pakchoy, wortel, brokoli, dan sebagainya.
• Jika kamu tidak menemukan zucchini, ganti dengan mentimun atau skip saja penggunaannya.
• Kamu juga bisa menggunakan protein lain, seperti udang, telur, daging tanpa lemak, salmon, ataupun yang lainnya, namun nilai kalori mie gorengmu akan berbeda.
• Kamu bisa mengganti jamur kancing dengan chesnut mushroom, jamur tiram, ataupun yang lainnya.
• Jangan masak sayur hingga overcooked agar mie gorengmu ada tekstur crunchy dari sayuran.
• Penggunaan cajun spices bisa kamu skip jika tidak ada.
• Gunakan teflon atau wok anti lengket agar kamu tidak perlu menggunakan minyak pada mie goreng shirataki buatanmu.
• Agar lebih umami, kamu bisa menambahkan saus tiram, kaldu bubuk rendah natrium, hingga potongan seaweed.
• Untuk menyeimbangkan rasa, kamu bisa menambahkan madu ataupun pemanis rendah kalori untuk masakanmu.
• Pakai garam dan kecap asin rendah natrium agar lebih sehat lagi.
• Sajikan dalam keadaan hangat.

Mie goreng shirataki ini tidak hanya lezat dan mengenyangkan, tapi juga aman untuk diet karena rendah kalori dan karbohidrat. Jadi, kamu tidak perlu khawatir berat badan naik saat menikmati hidangan mie goreng kesukaanmu.

Yuk, langsung coba resep ini di rumah! Ajak juga keluarga dan teman-temanmu untuk menikmati mie goreng shirataki yang lezat dan sehat ini. Siapa tahu, mereka juga akan ketagihan seperti kamu.

Baca Juga: Resep Okonomiyaki Khas Osaka, Pancake Gurih Andalan Jepang!