Cara Membuat Ramen dari Mie Instan

ilustrasi membuat ramen mie instan (youtube.com/Joshua Weissman)

1. Di dalam wajan anti lengket yang dipanaskan dengan api sedang, tambahkan irisan smoked beef dan biarkan masak hingga berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah, sekitar 5-6 menit.
2. Ketika smoked beef sudah matang, angkat dari wajan dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Simpan lemak yang tersisa di dalam wajan untuk memberikan tambahan cita rasa pada hidangan.
3. Setelah itu, kembalikan wajan ke atas api dan tambahkan irisan jamur shiitake yang sudah dipotong tipis serta irisan daun bawang. Tumis kedua bahan ini bersama-sama hingga jamur menjadi lunak dan daun bawang layu, biasanya memerlukan waktu sekitar 3-4 menit.
4. Setelah jamur lembut, tambahkan irisan bawang putih dan tumis selama sekitar satu menit hingga aromanya tercium harum. Angkat semua bahan dari wajan dan sisihkan sementara.
5. Jika diperlukan, tambahkan sedikit minyak zaitun lagi ke dalam wajan yang sama dan gunakan untuk menggoreng telur sesuai selera. Selanjutnya, kembalikan wajan ke atas api sedang dan tambahkan air ke dalamnya, lalu korek atau lepaskan sisa-sisa remah makanan dan cita rasa yang terdapat di dasar wajan.
6. Masak mie ramen sesuai petunjuk pada kemasan, dan tambahkan bumbu penyedap yang disediakan. Setelah mie matang, aduk krim kental ke dalamnya untuk memberikan tekstur dan kekayaan rasa yang lebih.
7. Untuk menyajikan hidangan ini, tuangkan ramen yang sudah matang dan krimnya ke dalam mangkuk saji.
8. Taburkan atasnya dengan irisan smoked beef yang sudah digoreng kering, telur mata sapi yang sudah digoreng, jamur shiitake yang sudah ditumis, daun bawang yang diiris halus, dan tetes-tetes ringan minyak wijen sangrai untuk menambahkan aroma yang harum.
9. Sajikan ramen ini dengan segera dan nikmati kelezatannya selagi hangat.

Tips Membuat Ramen dari Mie Instan

ilustrasi menata ramen mie instan (youtube.com/Joshua Weissman)

1. Pilihlah mie instan varian ramen dengan kualitas baik dan varian rasa yang sesuai selera. Mie instan ramen biasanya memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa kuah yang lebih kaya, mendekati rasa ramen asli.
2. Untuk meningkatkan nilai gizi dan rasa, tambahkan sumber protein seperti ayam rebus, daging sapi iris tipis, udang, atau telur. Telur rebus atau telur setengah matang bisa menjadi pilihan yang lezat dan menambah kelezatan ramen.
3. Sayuran segar seperti daun bawang, bayam, sawi, wortel, dan jamur juga dapat memberikan tekstur dan rasa tambahan pada ramen. Selain itu, sayuran juga menambah nutrisi sehingga hidangan menjadi lebih sehat.
4. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu seperti minyak wijen, miso paste, saus sambal, atau bubuk cabai. Tambahan bumbu ini bisa memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks pada ramen instan, membuatnya terasa lebih seperti ramen restoran.

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, ramen dari mie instan bisa menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan. Rasanya tidak kalah dengan ramen restoran. Kunci utamanya adalah kreativitas dalam menambahkan bahan-bahan segar dan bumbu yang sesuai dengan selera!

Baca Juga: Resep Nikumiso, Daging Cincang Jepang untuk Topping Nasi Hingga Mie!