Resep Sup Iga Lobak Merah, Olahan Mewah Ala Chinese Food
sup iga lobak merah (instagram.com/don_masak)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sup iga dengan lobak adalah salah satu chinese food yang sangat familiar sebagai hidangan rumahan atau menu di rumah makan. Sup iga satu ini menggunakan iga sapi kualitas baik.
Olahan ini sangat mudah dikerjakan, dengan bumbu yang sangat minimalis. Ditambah dengan lobak yang membuat sup ini tidak terlalu 'berat'. Jika tidak ada lobak merah, kita bisa menggunakan lobak putih, lho. Mari buat sup iga lobak merah sedniri di rumah dengan bahan sederhana!
Baca Juga: Resep Bistik Bola Ayam, Camilan Enak yang Cocok Dijadikan Bekal
Bahan Sup Iga Lobak Merah
ilustrasi bahan sup iga (instagram.com/don_masak)- 500 gram iga sapi
- 2 buah lobak
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan kecap ikan
- Sejumput merica
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Secukupnya bawang putih goreng
Cara Membuat
ilustrasi memotong lobak merah (pexels.com/ Klaus Nielsen)- Rebus air hingga mendidih, masukkan iga sapi ke dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat iga, cuci dengan air mengalir.
- Rebus kembali iga dengan 2 liter air baru menggunakan api kecil sampai empuk.
- Masukkan bumbu, bawng putih geprek lalu berturut-turut potongan lobak dan potongan tomat.
- Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan bawang putih goreng lalu segera matikan api.
- Sup iga sapi lobak merah siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi memotong tomat (pexels.com/Ron Lach )- Untuk mempercepat proses memasak iga dan rasanya agar lebih empuk maksimal, maka pastikan ketika merebus sudah benar empuk.
- Potong-potong tomat menjadi 6 bagian atau lebih. Bisa dengan tomat hijau atau merah.
- Ukuran potongan lobak bisa disesuaikan selera masing-masing.
Sajian sup iga lobak merah bisa untuk hidangan acara tertentu. Seperti hidangan ketika ada acara keluarga. Kuah yang hangat ditambah dengan gurihnya daging iga sapi dan lobak merah membuat rasanya lebih nampol.
Baca Juga: Resep Ikan Kukus Jahe yang Super Praktis, Cocok untuk Diet
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
