Resep Udang Jamur Rendah Kalori yang Bikin Nagih, Cocok untuk Diet!
dok.pribadi/Serly Oktrina
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Udang merupakan sumber protein yang kaya aroma, lezat dan mengenyangkan. Udang juga dapat dikreasikan menjadi aneka hidangan, mulai dari hidangan mewah hingga hidangan rumahan.
Selain rasanya yang lezat, proses matang yang cepat menjadikan memasak udang lebih praktis.
Mengkreasikan udang dengan sayur-sayuran akan membuat masakan menjadi lebih nikmat dan sehat.
Untuk yang sedang menjalankan diet, kreasi hidangan udang jamur ini dapat menjadi pilihan, karena jumlah kalorinya yang rendah. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Tortellini Daging Sapi, Pasta Isi yang Menghangatkan Hati
Bahan untuk Membuat Udang Jamur
ilustrasi bawang putih (123rf.com/rawpixel)Bahan utama:
- 125 gram udang
- 1 bungkus jamur shimeji
- 1 buah wortel
- 1 bonggol pakcoy
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabe merah keriting
Bahan lainnya:
- 2 sdm minyak makan
- 1 sdt minyak ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula putih
- 70ml air
- Garam secukupnya
Cara Membuat Udang Jamur
ilustrasi udang (unsplash.com/Daniel Lee)- Kupas kulit udang lalu bersihkan kotorannya
- Kupas kulit wortel dan potong dengan ketebalan sedang
- Potong-potong pakcoy dengan ukuran agak besar
- Potong dan buang akar jamur
- Cuci bersih semua bahan-bahan
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting
- Siapkan wajan, tambahkan minyak makan, lalu tunggu hingga panas
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting sampai wangi
- Masukkan udang yang sudah di kupas dan di cuci bersih, tumis hingga berubah warna
- Selanjutnya masukkan wortel, pakcoy, dan jamur. Tumis hingga agak layu
- Masukkan air, tambahkan minyak ikan, lalu bumbui dengan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, gula putih, dan garam
- Aduk-aduk hingga matang lalu koreksi rasa
- Jika dirasa sudah cukup, matikan kompor dan pindahkan ke piring
- Udang jamur siap untuk disajikan
Tips Membuat Udang Jamur
ilustrasi pria memasak (123rf.com/rawpixel)- Pilih udang dan sayur-sayuran yang segar, lebih baik jika menggunakan udang yang belum di masukkan ke freezer
- Jangan terlalu lama menumis udang, karena akan membuat tekstur udang menjadi keras
- Kamu dapat menambahkan atau mengganti pakcoy dengan brokoli
Dengan mengikuti resep diatas, kamu bisa melakukan diet dengan tetap makan enak. Selain itu hidangan ini juga telah memenuhi kebutuhan protein dari udang, dan vitamin dari sayur-sayuran yang baik untuk tubuhmu.
Baca Juga: 5 Resep Smoothie Segar untuk Turunkan Berat Badan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
