Cara Jitu Agar Restoran Tetap Ramai Ditengah Merebaknya Virus Corona
Pixabay/Free-Photos
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Semarang, IDN Times - Penerapan jarak sosial atau social distancing guna mengantisipasi penyebaran virus corona (COVID-19) berdampak pada sektor industri ritel dan jasa di bidang makanan. Pasca pemberlakuan imbauan tersebut, pelaku usaha restoran, rumah makan, dan katering mengeluhkan menurunnya kunjungan tamu atau pemesanan makanan.
1. Pelaku usaha harus bahu-membahu dalam penanganan COVID-19
livejapan.comDengan kondisi tersebut, para pelaku tersebut tidak bisa tutup dan harus tetap beroperasi. Restoran bisa tetap buka, tapi perlu memerhatikan sejumlah hal di antaranya meningkatkan pelayanan dan menyediakan fasilitas sesuai standar pencegahan pandemi virus coron (COVID-19).
Wakil Ketua Bidang Pariwisata dan Promosi Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Jawa Tengah, Benita Eka Arijani mengatakan, dalam keadaan seperti ini semua harus meninggalkan ego sektoral dan bersama-sama, serta bahu-membahu untuk memastikan selama 14 hari virus ini tidak semakin merebak.
‘’Khususnya restoran, kafe, dan katering, tidak bisa tutup atau berhenti operasi. Nggak mungkin, karena hidup mereka bergantung pada kunjungan pelanggan. Jadi meskipun sangat terimbas, perlu strategi untuk tetap menarik pelanggan,’’ tuturnya saat dihubungi IDN Times, Jumat (20/3).
Baca Juga: Terimbas Virus Corona, PHRI Jateng Minta Keringanan Pajak!
2. Menyediakan fasilitas ekstra untuk mengantisipasi penyebaran virus corona
pixabay.com/renatekoBenita menjelaskan, untuk melayani pelanggan yang ingin tetap datang ke tempat makan, maka pemilik usaha harus menyediakan fasilitas ekstra. Yakni wastafel cuci tangan, mengikuti SOP dari pemerintah terhadap pencegahan virus corona. Diantaranya menyediakan hand sanitizer bagi tamu di pintu masuk dan yang paling penting menjaga kebersihan serta kesehatan staf ataupun karyawannya.
‘’Pertama, semua staf/karyawan seperti koki, pramusaji, dan lainnya harus diedukasi terkait pencegahan virus corona. Saat masuk kerja mereka harus dalam keadaan sehat, jika sakit lebih baik tidak masuk dan segera memeriksakan diri,’’ jelas Benita, yang juga pemilik usaha restoran dan katering Seoul Palace Group.
Kemudian, lanjut dia, selama melayani pelanggan mereka harus memakai masker, dengan kondisi tubuh harus sehat dan bersih, memakai sarung tangan, dan sering-sering mencuci tangan dengan sabun atau hand sanitizer.
Lalu, secara rutin pihak restoran juga perlu membersihkan tempat-tempat yang kerap dipegang. Diantaranya gagang pintu, kursi, meja dengan cairan disinfektan.
3. Menambah layanan pesan antar untuk pelanggan yang sedang social distancing
Instagram.com/grabfoodidSementara selama kondisi saat ini, jika pelanggan tidak bisa datang langsung ke tempat makan, imbuh Benita, pemilik usaha bisa melakukan jemput bola. Yaitu dengan meningkatkan layanan dan membuat promo menarik, semacam layanan pesan antar makanan ke rumah pelanggan.
‘’Mereka yang sedang social distancing dan ingin makan menu-menu favorit dari rumah makan bisa kita layani dengan pesan antar. Tentu cara ini lebih nyaman dan menguntungkan baik bagi pemilik usaha yang ingin bisnisnya tetap berjalan ataupun pelanggan yang kangen makanan dari rumah makan favoritnya,’’ tandas Benita.
Baca Juga: Virus Corona Meluas, Tamu Turun, Okupansi Hotel di Semarang Anjlok
