Inovasi Menu Unik Strada Coffee Semarang Angkat Pamor Kopi Indonesia
Aktivitas di kafe Strada Coffee di Semarang. (IDN Times/Dhana Kencana)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Semarang, IDN Times - Buat kamu yang tidak suka kopi karena cenderung berasa pahit, bisa mampir ke Strada Coffee. Ya, kafe di Jalan Jenderal S Parman Nomor 47A Semarang itu menyediakan menu unik yang khusus ditujukan bagi kamu yang tidak menyukai rasa pahit kopi.
1. Kopi untuk semua kalangan
Manager Strada Coffee, Ulya Mayasari membawa produk kopi grade specialty di Semarang (IDN Times/Dhana Kencana)Strada Coffee yang sudah eksis sejak 11 tahun lalu menyediakan menu unik mengombinasikan kopi dengan menu nusantara. Seperti kopi cendol, kopi kacang hijau, kopi ketan hitam, dan kopi kolak pisang.
Manager Strada Coffee, Ulya Mayasari mengatakan, inovasi tersebut dilakukan untuk menunjukkan jika kopi bisa dikombinasikan dengan menu tradisional sehingga semua kalangan dapat menikmatinya.
"Kopi di sini bisa diolah menjadi apa saja. Khususnya buat mereka yang tidak suka kopi, tapi sebenarnya ingin menikmati kopi. Jadi dengan kombinasi menu-menu itu mereka tetap bisa menikmati kopi Indonesia," katanya kepada IDN Times, Jumat (23/6/2023).
Baca Juga: QRIS Tolong Penjual Soto Ayam di Demak dari Aksi Penipuan
2. Mengangkat pamor dan derajat petani kopi Indonesia
Produk kopi Strada Coffee Semarang. (IDN Times/Dhana Kencana)Maya--sapaan akrabnya--menjelaskan, seluruh kopi yang dijual dan disajikan di Strada Coffee hanya berasal dari Tanah Air. Antara lain dari Aceh Gayo Takengon, Toraja Sapan, Bali Kintamani, Flores Bajawa, Java Robusta, dan Papua Baliem.
Selain itu terdapat beberapa kopi blend taste atau gabungan dua kopi single origin. Yakni Alchemy (Gayo dan Java Robusta) dan Eunoia (Gayo, Flores, Bali).
Adapun, harga jual kopi tersebut per 200 gram mulai harga Rp55 ribu untuk jenis robusta dan Rp100--140 ribu untuk jenis arabika.
"Di sini khusus menjual kopi Indonesia, tidak ada yang kopi dari luar negeri. Karena kami membeli langsung dari petani dan ingin menyejahterakan mereka dan mengangkat pamor kopi Indonesia. Kualitas kopinya juga yang benar-benar grade specialty," aku perempuan berusia 33 tahun tersebut.
3. Memudahkan pencatatan keuangan kafe
Kafe Strada Coffee di Semarang. (IDN Times/Dhana Kencana)Penjualan kopi tidak hanya dilakukan di kafe secara offline. Maya mengaku ikut memanfaatkan media sosial dan menggunakan sejumlah marketplace untuk memasarkan produk kopinya.
Penggunaan digitalisasi lainnya di kafe milik Evani Jesslyn itu berupa layanan nontunai (cashless) untuk transaksi pembayaran melalui mesin EDC (Electronic Data Capture) dan QRIS (Quick Response Code Indonesian Standard).
Kebutuhan tersebut disediakan secara cuma-cuma oleh BRI. Pasalnya, Strada Coffee telah bekerja sama menjadi merchant BRI sejak tahun 2018.
"Efektif sekali ada QRIS. Memudahkan kami untuk pencatatan keuangan dan pembayaran oleh pelanggan. Banyak sekarang yang pakai QRIS. Kemudahan layanan EDC dan QRIS (yang diberikan BRI) itu juga meningkatkan pelanggan kami," ujarnya.
4. QRIS memudahkan pelanggan bertransaksi
Aktivitas di kafe Strada Coffee di Semarang. (IDN Times/Dhana Kencana)Regional CEO BRI RO Semarang, Handaru Sakti menyatakan, pihaknya memberikan support kepada Strada Coffee berupa cashless payment tools, untuk kemudahan transaksi pembayaran yang sifatnya cashless.
"Karena pengunjung di Strada Coffee kebanyakan adalah anak muda dan pebisnis yang lebih dinamis dan simpel di mana mereka sering menggunakan kartu atau handphone untuk membayar. Kami selalu siap mendukung rencana bisnis (untuk kemajuan) Strada Coffee," katanya.
Salah satu pelanggan, Angel mengatakan, kualitas kopi dan ketersediaan layanan cashless di Strada Coffee menjadi pilihannya setia selalu membeli kopi di kafe yang buka setiap hari jam 07.00--00.00 WIB itu.
"Kopi di sini enak. Beda sama yang lain. Terus, ya mudah bayarnya. Tinggal scan QRIS, gak perlu bawa-bawa uang cash," tuturnya.
Baca Juga: Bayar Sekolah Tak Lagi Telat Berkah KUR untuk Olah Limbah