5 Resep Salad Tomat Menu Sehat, Simpel dan Rasanya Nikmat

2. Salata baladi (salad tomat dan timun mesir) 

Bahan:

• 2 timun Inggris ukuran sedang
• 4 tomat
• 1 ikat peterseli segar 
• 1/2 sdm jeruk nipis
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt lada 
• 1 sdm mint kering
• 1 buah jalapeno

Cara membuat:

1. Potong dadu timun dan tomat, iris jalapeno yang telah dihilangkan bijinya, serta cincang daun peterseli.
2. Remas atau gosok daun mint kering dengan tangan lalu masukkan dalam sebuah wadah.
3. Masukkan semua bahan ke dalam wadah mint. Aduk rata, koreksi rasa lalu sajikan.

3. Mechouia salata (salad tomat panggang tunisia) 

Bahan utama:

• 5 buat tomat
• 2 buah bawang bombay
• 2 buah paprika
• 2 bawang putih

Saus salad:

• 1 sdt biji jintan
• 50 ml minyak ziatun
• Garam dan lada secukupnya

Topping salad:

• 1 butir telur matang

Cara membuat:

1. Panggang semua bahan utama hingga kecoklatan menggunakan grill atau pan. Bisa juga menggunakan oven.
2. Sambil menunggu, buat salad dressing atau saus salad dengan menyangrai jinta hingga harum lalu ulek halus. Setelah itu campur dengan minyak zaitun, garam dan lada.
3. Setelah dipanggang, kupas kulit tomat dan paprika, simpan dalam wadah bersama bawang putih dan paprika.
4. Hancurkan bahan utama menggunakan garpu atau pun tangan. Tidak usah terlalu halus.
5. Campurkan saus salad dengan bahan utama, aduk rata.
6. Tambahkan topping potongan telur matang, lalu sajikan.

4. Caprese salad (salad tomat dan mozarella pulau capri) 

Bahan:

• 4 buah tomat merah
• 180 gr bola keju mozarella segar
• 1 genggam daun kemangi
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong melingkar tomat dan bola keju, simpan dalam wadah datar atau piring.
2. Taruh daun kemangi di atas kedua bahan tersebut.
3. Hujani dengan minyak zaitun dan garam lalu sajikan.