5 Makanan yang Cocok Dikonsumsi saat Bosan Makan Daging Kurban
ilustrasi makanan yang cocok dikonsumsi saat bosan makan daging kurban (commons.wikimedia.org/Wibowo Djatmiko)
Intinya Sih...
- Sayur lodeh menyegarkan dengan kuah santan dan berbagai jenis sayuran, cocok untuk variasi rasa dari daging kurban.
- Tahu dan tempe bacem manis dan gurih, mudah dimodifikasi sesuai selera, bisa disimpan untuk beberapa hari.
- Gado-gado kaya sayuran segar dengan saus kacang creamy, soto ayam gurih sebagai hidangan utama alternatif.
Menikmati daging kurban saat Iduladha memang menjadi tradisi yang dinanti-nantikan, namun tidak dapat dipungkiri bahwa mengonsumsi daging dalam jumlah banyak setiap hari bisa membuatmu merasa bosan. Terlalu banyak mengonsumsi daging, apalagi daging merah, dapat membuat perut terasa penuh dan selera makan menjadi berkurang. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan alternatif yang bisa menyegarkan kembali selera makanmu ketika sudah jenuh dengan daging kurban.
Untuk mengatasi rasa bosan tersebut, ada beberapa makanan yang bisa menjadi pilihan yang tepat. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda dari daging. Dengan demikian, kamu bisa tetap menikmati hidangan yang nikmat dan bergizi tanpa harus terus-menerus mengonsumsi daging. Berikut adalah lima makanan yang cocok dikonsumsi saat bosan makan daging kurban, yang bisa menjadi solusi tepat untuk menjaga nafsu makanmu tetap tinggi.
1. Sayur lodeh
ilustrasi sayur lodeh (vecteezy.com/11806388147035)Sayur lodeh adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang bisa menjadi alternatif saat kamu merasa bosan dengan daging kurban. Sayur lodeh terbuat dari berbagai jenis sayuran seperti labu siam, terong, kacang panjang, dan jagung muda yang dimasak dengan kuah santan yang gurih. Rasa lezat dari kuah santan dan tekstur renyah sayuran membuat sayur lodeh menjadi pilihan yang menyegarkan dan menyehatkan.
Selain rasanya yang enak, sayur lodeh juga kaya akan nutrisi karena mengandung berbagai jenis sayuran. Kamu bisa menikmati sayur lodeh dengan nasi putih hangat atau lontong untuk menambah kenikmatan. Sayur lodeh juga mudah untuk dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang ada di rumah kamu. Jika kamu menyukai rasa pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai atau sambal ke dalam kuahnya. Begitu pula jika kamu ingin menambahkan protein, kamu bisa menambahkan tahu atau tempe ke dalam sayur lodeh.
2. Tahu dan tempe bacem
ilustrasi tahu dan tempe bacem (vecteezy.com/ikarahma)Tahu dan tempe bacem adalah hidangan yang manis dan gurih, yang bisa menjadi pilihan tepat saat kamu merasa bosan dengan daging kurban. Tahu dan tempe direndam dalam bumbu bacem yang terbuat dari gula merah, kecap manis, dan berbagai rempah seperti lengkuas, daun salam, dan serai. Setelah direndam, tahu dan tempe dimasak hingga bumbu meresap dan warnanya menjadi kecoklatan. Biar makin enak kamu bisa menggoreng tahu dan tempe bacem.
Membuat tahu dan tempe bacem juga tidak terlalu sulit. Bahan-bahan membuat tempe dan tahu bacem juga mudah dijumpai. Kamu bisa membuat dalam jumlah besar dan menyimpannya untuk beberapa hari. Hidangan ini juga bisa dinikmati sebagai lauk pendamping atau camilan saat waktu senggang.
Baca Juga: 4 Pesan Moral di Balik Acara Masak Daging Kurban Iduladha Ramai-ramai
3. Gado-gado
ilustrasi gado-gado (vecteezy.com/priyosaputro1985)Gado-gado bisa dibilang adalah salad khas Indonesia, gad-gado sendiri dibuat dari beragam jenis sayuran yang kemudian disiram dengan saus kacang. Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang segar dan menyehatkan saat kamu bosan makan daging kurban. Sayuran yang biasanya digunakan dalam gado-gado antara lain kangkung, tauge, kacang panjang, kentang, dan mentimun. Selain sayuran, gado-gado paling enak jika ditambah aneka protein seperti tahu, tempe atau telur rebus.
Saus kacang yang creamy dan gurih menjadi bintang dalam hidangan gado-gado. Saus ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, gula merah, dan air asam jawa. Gado-gado juga sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan yang kamu miliki di rumah. Jika kamu tidak memiliki semua jenis sayuran yang biasanya digunakan, kamu bisa menggantinya dengan sayuran lain yang tersedia. Kamu juga bisa menambahkan lontong atau ketupat untuk membuat hidangan lebih mengenyangkan.
4. Soto ayam
ilustrasi soto ayam (vecteezy.com/p.sanyoto96863)Soto ayam terdiri dari potongan daging ayam, soun atau bihun, kentang, telur rebus, dan berbagai sayuran seperti kol dan daun bawang. Kuah kuning soto ayam yang gurih terbuat dari campuran bumbu seperti kunyit, serai, lengkuas, serta daun jeruk. Tidak heran banyak yang menjadikan soto sebagai menu andalan sebagai selingan saat menikmati olahan daging.
Kamu bisa menambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis sesuai selera untuk menambah cita rasa. Soto ayam bisa kamu sajikan sebagai hidangan utama saat dari sarapan hingga makan siang. Dengan semangkuk soto ayam, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat, bergizi, dan pastinya antibosan dari aneka olahan daging kurban.
5. Pecel
ilustrasi pecel (commons.wikimedia.org/Hariadhi)Pecel adalah hidangan sayur dengan saus kacang yang mirip dengan gado-gado, tetapi memiliki rasa yang sedikit berbeda. Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti bayam, kangkung, kacang panjang, tauge, dan mentimun yang disiram dengan saus kacang pedas. Rasa saus kacang yang gurih dan pedas memberikan sensasi segar dan menyegarkan saat kamu merasa bosan dengan daging kurban.
Kamu bisa menambahkan lauk seperti tempe goreng, tahu goreng, atau telur rebus untuk menambah protein. Pecel juga bisa dinikmati dengan nasi putih atau lontong untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Kamu bisa membuat saus kacang dalam jumlah besar dan menyimpannya untuk digunakan beberapa kali. Pecel juga bisa dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping.
Dengan lima makanan ini, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi tanpa merasa bosan dengan daging kurban. Masing-masing hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang penting bagi kesehatan. Selamat mencoba dan semoga lima makanan ini bisa menjadi inspirasi untuk menghidangkan menu yang berbeda saat merasa bosan dengan daging kurban. Selamat merayakan Iduladha!
Baca Juga: Catat! Resep Soto Daging Sapi untuk Sajian Iduladha
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
