Resep Cah Brokoli Sosis Saus Tiram, Lauk Simpel Penambah Nafsu Makan
ilustrasi cah brokoli sosis saus tiram (YouTube.com/tri pujis)
Bosan dengan menu makan yang itu-itu aja? Pengin yang simpel, lezat, dan bikin nambah nasi? Cus, cobain cah brokoli sosis saus tiram.
Hidangan ini tuh bener-bener juara deh. Perpaduan brokoli yang renyah, sosis yang gurih, dan saus tiram yang kaya rasa bikin kamu gak bakal berhenti makan.
Nggak cuma itu, cah brokoli sosis saus tiram juga penuh nutrisi lho. Brokoli yang kaya serat dan vitamin bagus banget buat kesehatan pencernaan, sedangkan sosisnya jadi sumber protein yang bikin kamu kenyang lebih lama.
Yuk, langsung aja simak resep dan tips-tipsnya di bawah ini. Dijamin kamu bakal ketagihan!
Baca Juga: 5 Resep Menu Makan Siang Serba Ikan, Dijamin Bikin Kalap!
Bahan Cah Brokoli Sosis Saus Tiram
ilustrasi brokoli (freepik.com/8photo)Bahan-bahan:
- 1 bonggol brokoli, cuci bersih dan potong kecil-kecil
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah sosis, potong-potong
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
Cara Membuat Cah Brokoli Sosis Saus Tiram
ilustrasi memasak cah brokoli sosis saus tiram (YouTube.com/tri pujis)- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang merah iris dan tumis hingga berwarna kuning keemasan dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan bawang putih iris dan lanjutkan menumis hingga bawang putih tercampur rata dan harum.
- Masukkan sosis yang telah dipotong dan tumis kembali hingga sosis berubah warna menjadi kecoklatan.
- Masukkan brokoli yang telah dipotong kecil-kecil dan jagung pipil ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan dan tumis hingga brokoli sedikit layu dan warnanya menjadi lebih cerah.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, pastikan air tidak terlalu banyak agar brokoli tidak menjadi lembek.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata semua bahan dan masak hingga bumbu tercampur sempurna dan meresap ke dalam brokoli dan sosis.
- Siapkan larutan tepung maizena dengan mencampurkan 1/2 sdt tepung maizena dengan 30 ml air.
- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak hingga saus mengental dan mulai menunjukkan gelembung-gelembung kecil.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada bubuk, atau kaldu ayam bubuk sesuai selera.
- Masak sebentar lagi hingga semua bahan matang sempurna. Angkat cah brokoli sosis saus tiram dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Cah Brokoli Sosis Saus Tiram
ilustrasi menumis bawang merah dan bawang putih (YouTube.com/tri pujis)- Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci brokoli dengan benar untuk menghilangkan kotoran, pestisida, dan bakteri yang mungkin menempel. Rendam brokoli dalam air garam selama beberapa menit, kemudian bilas dengan air mengalir. Pisahkan kuntum brokoli dengan hati-hati dan buang bagian batangnya yang keras. Potong brokoli menjadi potongan-potongan yang sesuai dengan selera.
- Gunakan api sedang saat menumis brokoli. Hal ini penting untuk menjaga tekstur brokoli agar tidak lembek dan masih renyah saat digigit. Hindari api besar yang dapat membuat brokoli cepat matang dan kehilangan kandungan nutrisinya.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan- bahan tambahan. Kamu dapat menambahkan berbagai macam sayuran lain sesuai selera, seperti wortel, jamur, atau paprika. Sayuran-sayuran ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan.
- Gunakan saus tiram berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan otentik. Saus tiram yang berkualitas baik memiliki rasa gurih dan aroma yang khas, sehingga dapat meningkatkan kelezatan cah brokoli sosis saus tiram secara keseluruhan.
- Kamu dapat menambahkan irisan cabai rawit atau sambal untuk menambah rasa pedas sesuai selera.
Cah brokoli sosis saus tiram ini cocok banget buat kamu yang lagi bosen nih sama menu makan yang itu-itu aja. Rasanya yang gurih, lezat, dan kaya rasa pasti bikin kamu ketagihan. Yuk cobain langsung resep cah brokoli sosis saus tiram ini di rumah. Dijamin bikin kamu dan keluarga makin semangat makan. Selamat mencoba dan happy cooking!
Baca Juga: Resep Strawberry Banana Oatmeal Smoothies, Seger dan Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
