Resep Chicken Steak Sederhana, Rasa Tak Kalah Lezat
ilustrasi chicken steak (unsplash.com/Sam Moghadam Khamseh)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Steak bisa dikatakan sebagai salah satu hidangan yang seringkali dijumpai di restoran-restoran mewah.
Walaupun steak identik dengan daging sapi, tapi ternyata chicken steak juga tak kalah lezat, lho.
Apalagi jika dikombinasi dengan bahan-bahan yang tepat dan teknik memasak yang benar, kalian bisa menciptakan hidangan yang sempurna untuk santapan istimewa.
Jika kalian ada persediaan ayam di kulkas, berikut ini ada resep chicken steak sederhana yang dapat kalian ikuti. Penasaran? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Camilan Sotong Hanya 2 Bahan, Cocok untuk Anak Kos!
Bahan Chicken Steak
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)- 2 buah dada ayam, potong setengah memanjang dan pipihkan
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- 3 sendok makan minyak zaitun
Bahan marinasi:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus soy (kecap asin)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh rosemary kering (opsional)
Bahan saus jamur:
- 200 gram jamur (campur berbagai jenis jamur), iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan mentega
- 200 ml krim kental
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
Cara Membuat
ilustrasi memasak (pixabay.com/RitaE)- Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.
- Masukkan potongan dada ayam ke dalam campuran marinasi, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik.
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit atau lebih baik jika semalaman.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan datar anti lengket.
- Angkat potongan ayam dari marinasi dan letakkan di wajan panas.
- Goreng ayam selama 6-7 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna dan permukaannya karamelisasi.
- Angkat ayam dari wajan dan biarkan sejenak sebelum disajikan.
- Membuat saus jamur: Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan irisan jamur. Masak hingga jamur mengeluarkan air dan mulai mengering.
- Tuangkan krim kental ke dalam wajan dan biarkan mendidih sambil terus diaduk.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga saus mengental. Matikan api dan saus jamur siap untuk disajikan.
- Tata potongan ayam steak di atas piring saji kemudian tuang saus jamur di atas ayam.
- Chicken steak siap dinikmati.
Tips Memasak
ilustrasi chicken steak (pixabay.com/Rierosa222)- Pastikan ayam sudah benar-benar meresap marinasi agar cita rasa lebih maksimal.
- Saat menggoreng ayam, pastikan wajan sudah benar-benar panas sehingga terbentuk lapisan karamel pada permukaannya.
- Jika saus jamur terlalu kental, kalian bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ayam untuk mengencerkannya.
Bagi kalian yang ingin menu makan malam yang mewah di rumah, resep chicken steak di atas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kalian ikuti. Selamat mencoba dan santap hidangan istimewa ini bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Mudah Dibuat di Rumah, Dijamin Gurih dan Nikmat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
