Resep Opor Ayam Santan, Lezat dan Menggiurkan
ilustrasi opor ayam santan (instagram.com/mightwarr)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Opor ayam merupakan hidangan ayam rebus yang diberi bumbu kental berupa santan. Rasanya yang lezat itulah yang membuat opor ayam begitu populer di Indonesia.
Tidak perlu menunggu momen spesial seperti lebaran, kalian dapat membuat opor ayam sekarang juga di rumah. Berikut ini ada resep opor ayam santan yang lezat dan menggiurkan. Check this out!
Baca Juga: Resep Opor Ayam Susu Gurih dan Wangi Rempah, Sajian Spesial Lebaran
Bahan Ayam Opor Santan
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)- 1 ekor ayam, potong 8
- 500 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 250 ml santan kental
- 2 sdt garam
Bahan bumbu halus:
- 2 cm kunyit, dimemarkan
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdm ketumbar, disangrai
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sdt jinten, disangrai
Cara Membuat
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design)- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun salam dan serai. Masak hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam lalu masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan santan cair, aduk-aduk. Masak hingga ayam matang dan santan mendidih.
- Tuang santan kental dan masak hingga santan mendidih kembali. Masukkan garam, aduk merata lalu koreksi rasa.
- Opor ayam kuah santan siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert)Ada beberapa tips memasak opor ayam yang dapat kalian ikuti, yaitu:
- Pastikan untuk menggunakan ayam yang segar dan berkualitas.
- Untuk bumbu halus, bisa dihaluskan menggunakan blender ataupun ulekan jika tidak ada blender.
- Masak menggunakan api kecil supaya ayam matang merata hingga ke dalam.
- Jangan lupa untuk terus mengaduk, supaya santan tidak pecah.
Bagi kalian yang ingin mencoba memasak opor di rumah, resep opor ayam santan di atas dapat kalian ikuti. Jadi, bagaimana? Sangat mudah, bukan?
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Kuning untuk Sajian Hari Raya Idul Fitri
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
