2. Resep Capcay

ilustrasi capcay (youtube.com/Dapurnya NenyS)

Bahan:

1. 3 kuntum kembang kol
2. 1 bonggol brokoli
3. 1 buah wortel ukuran besar
4. 4 lembar daun sawi putih
5. 2 bongkol pokcoy
6. 4 buah bakso sapi
7. 1 butir telur ayam
8. 4 siung bawang putih
9. 1 buah bawang bombai
10. 2 buah cabai merah keriting
11. 4 batang daun bawang
12. 1/2 sdm kaldu bubuk ayam
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 2 sdm saus tiram
15. 1 sdt gula pasir
16. 1 sdm saus tomat
17. 1/2 sdm tepung maizena
18. 1 sdt garam
19. minyak goreng secukupnya
20. air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan kembang kol dan brokoli lalu dipotong-potong. Kemudian taruh ke dalam wadah berisi air yang sudah diberi garam. Rendam selama beberapa menit kemudian dibilas bersih. Tiriskan.
2. Selanjutnya, iris-iris bawang bombai, cabai merah keriting, serta cincang kasar bawang putih. Barulah, tumis bawang bombai sampai harum dan layu.
3. Bila bawang bombai sudah layu kemudian masukkan bawang putih cincang. Diaduk rata lalu lanjut ditumis sampai harum matang.
4. Sesudah bawang putih harum matang lalu masukkan potongan wortel serta bakso sapi. Diaduk rata sebentar kemudian tambahkan sedikit air. Tumis wortel sampai setengah matang.
5. Setelah wortel setengah matang kemudian masukkan kembang kol lalu aduk rata. Sisihkan tumisan capcay, lalu tambahkan telur kemudian buat orak-arik dan diaduk rata.
6. Barulah, tambahkan air secukupnya kemudian lanjut dimasak sampai mendidih. Setelah mendidih lalu bumbui dengan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, saus tomat, serta saus tiram. Diaduk rata kemudian koreksi rasa.
7. Jika dirasa sudah pas lalu masukkan brokoli kemudian diaduk rata dan tumis sampai setengah matang. Sesudah setengah matang kemudian tambahkan sawi putih, pokcoy, cabai merah, serta daun bawang. Aduk rata lalu masak hingga matang. Tiriskan.
8. Capcay siap disajikan.

3. Resep Sayur Asem Sunda

ilustrasi sayur asem sunda (youtube.com/mbok midut)

Bahan:

1. jagung manis secukupnya
2. nangka muda secukupnya
3. pepaya secukupnya
4. labu siam secukupnya
5. melinjo secukupnya
6. daun melinjo secukupnya
7. kacang panjang secukupnya
8. kacang tanah mentah secukupnya
9. 1 ruas asem segar
10. 1 sdt air jeruk nipis
11. 1 liter air
12. 5 lembar daun salam
13. 4 ruas lengkuas
14. 2 sdt terasi
15. 5 butir kemiri
16. 5 siung bawang merah
17. 5 buah cabai merah keriting
18. 1 sdt garam
19. 1 sdt kaldu bubuk sapi
20. gula merah secukupnya
21. 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Sebelum membuat bumbu jangan lupa untuk menyiapkan jagung manis, nangka muda, pepaya, labu siam, melinjo, kacang panjang, serta daun melinjo. Bahan-bahan sayuran tersebut kemudian diproses untuk dimasak menjadi sayur asem. Sisihkan.
2. Taruh kemiri, terasi, bawang merah, dan cabai merah keriting di atas ulekan. Barulah, ulek bahan bumbu sampai halus. Sisihkan.
3. Siapkan panci di atas kompor lalu tuang 1 liter air ke dalam panci. Kemudian tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asem, dan kacang tanah mentah. Nyalakan kompor di api sedang lalu masak sampai mendidih.
4. Bila sudah mendidih lalu masukkan jagung, pepaya, nangka, labu siam, dan melinjo. Diaduk rata kemudian lanjut dimasak sampai matang.
5. Jika sayuran telah matang kemudian bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk, serta air jeruk nipis. Diaduk rata lalu koreksi rasa.
6. Bila dirasa sudah pas kemudian masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk rata lalu masak sampai kacang panjang lunak. Matikan api, sisihkan.
7. Sayur asem sunda siap disajikan bersama taburan bawang goreng.

4. Resep Tumis Tahu Kemangi

ilustrasi tumis tahu kemangi (youtube.com/Nuraaini Soewarto)

Bahan:

1. 5 buah tahu putih
2. cabai rawit hijau secukupnya
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt penyedap rasa
5. 1/2 sdm gula pasir
6. kecap manis secukupnya
7. air secukupnya
8. 1/2 sdt kunyit bubuk
9. daun kemangi secukupnya
10. 1 buah bawang bombai
11. 1 buah tomat merah

Bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah besar
2. jahe secukupnya
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Siapkan tahu putih di atas talenan. Kemudian potong menjadi dua bagian. Sisihkan.
2. Selanjutnya, goreng tahu putih sampai matang berkulit. Tiriskan.
3. Sesudah menggoreng tahu kemudian haluskan cabai merah besar, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Barulah, ditumis dengan irisan bawang bombai, irisan cabai rawit hijau, serta kunyit bubuk sampai harum matang.
4. Bila bumbu sudah harum matang kemudian tambahkan air secukupnya. Aduk rata lalu biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih lalu masukkan tahu goreng, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis. Diaduk rata kemudian koreksi rasa.
6. Jika dirasa sudah pas kemudian tambahkan daun kemangi serta potongan tomat merah. Diaduk rata lalu masak sampai meresap.
7. Tumis tahu kemangi siap disajikan.

5. Resep Kangkung Hotplate

ilustrasi kangkung hotplate (youtube.com/Wa Koki)

Bahan:

1. 1 ikat kangkung
2. 10 butir telur puyuh
3. 1/2 buah tomat merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 buah cabai merah keriting
6. 1/2 buah bawang bombai
7. 1 sdm saus tiram
8. 1/2 sdm kecap manis
9. 1/2 sdm kecap asin
10. 1/4 sdm minyak wijen
11. 1 sdt kaldu jamur
12. 1/4 sdt lada bubuk
13. 1/2 sdt tepung maizena

Cara membuat:

1. Sebelum mulai memasak, terlebih dulu merebus telur puyuh. Masukkan telur puyuh ke dalam panci berisi air panas kemudian rebus sampai matang.
2. Sembari menunggu matang, siapkan kangkung lalu dipetik. Lakukan sampai selesai. Barulah, dicuci bersih dan tiriskan.
3. Nah, bila telur puyuh sudah matang kemudian angkat dan tiriskan. Rendam ke dalam air dingin dan biarkan sampai hangat. Barulah, kupas kulit cangkang dan sisihkan telur puyuh.
4. Selanjutnya, tumis bawang putih yang sudah dicincang kasar sampai harum. Bila sudah harum kemudian masukkan potongan bawang bombai, tomat, serta irisan cabai merah. Diaduk rata lalu tumis sampai layu.
5. Jika bumbu sudah layu lalu tambahkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, serta lada bubuk. Diaduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih lalu koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk merata.
7. Sesudah itu, masukkan kangkung dan aduk hingga rata. Barulah, tambahkan telur puyuh rebus lalu masak sampai matang serta kuah setengah meresap.
8. Kangkung hotplate siap disajikan.

6. Resep Tumis Telur Taoge

ilustrasi tumis telur taoge (youtube.com/tri pujis)

Bahan:

1. 150 gram taoge
2. 2 butir telur
3. 3 siung bawang putih
4. 4 siung bawang merah
5. 3 buah cabai hijau besar
6. 3 buah cabai merah keriting
7. 10 buah cabai rawit hijau
8. 1 batang daun bawang
9. 1 sdt kaldu ayam bubuk
10. 1/4 sdt garam
11. 1/4 sdt gula pasir
12. 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan bawang putih lalu cincang kasar. Sisihkan. Kemudian iris bawang merah cabai hijau besar, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, dan daun bawang. Sisihkan.
2. Selanjutnya, tumis bawang putih sampai harum. Bila sudah harum lalu masukkan bawang merah, cabai hijau besar, cabai merah keriting, serta cabai rawit hijau. Diaduk rata kemudian tumis hingga layu.
3. Bila sudah layu kemudian sisihkan bumbu. Barulah, masukkan telur ayam lalu goreng orak-arik. Sesudah itu, tambahkan taoge serta daun bawang. Diaduk rata lalu masak sebentar.
4. Jangan lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Diaduk rata kemudian koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas siap untuk diangkat.
5. Tumis telur taoge siap disajikan.

7. Resep Tumis Buncis Jamur

ilustrasi tumis buncis jamur (youtube.com/Sharing Masak Memasak)

Bahan:

1. 2 bungkus jamur tiram
2. 250 gram buncis
3. 4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 6 buah cabai rawit merah
6. 2 buah cabai merah keriting
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. saus tiram secukupnya
9. 200 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan jamur tiram lalu dicuci bersih. Setelah dicuci bersih, suwir-suwir jamur tiram. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
2. Sesudah itu, ambil buncis kemudian dipotong-potong lalu dicuci bersih. Tiriskan.
3. Selanjutnya, iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Barulah, tumis irisan bawang merah serta bawang putih sampai harum.
4. Bila bumbu sudah harum lalu masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Diaduk rata kemudian tumis sampai layu.
5. Setelah bumbu layu kemudian tambahkan buncis serta air. Diaduk rata lalu tumis sampai buncis setengah matang.
6. Jika buncis sudah setengah layu lalu beri lada bubuk serta saus tiram. Diaduk rata kemudian koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas lalu masukkan jamur tiram. Aduk rata dan lanjut ditumis sampai matang.
7. Tumis buncis jamur siap disajikan.

Ketujuh resep masakan ini dijamin bikin sesi makanmu selama seminggu gak membosankan. Dijamin bikin nafsu makan meningkat, deh. Yuk, terapkan resep masakan seperti di atas.

Baca Juga: Resep Paru Goreng Balado Spesial yang Bikin Boros Nasi!