TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Bakar Manis Sambal, Kelezatan yang Hakiki

Apalagi kalau disantap sama lalapan, yummy!

ilustrasi ayam bakar manis sambal (instagram.com/intankarinaijo)
Verified Writer
Gilang Khuatul Akhmal

Buat kamu yang lagi mencari inspirasi masakan, kali ini ada rekomendasi menu enak. Yakni ayam bakar manis sambal. Masakan tersebut nikmat, apalagi jika disantap bersama dengan lalapan.

Nah, buat kamu yang tertarik ingin mencobanya, berikut ini adalah resep cara membuat ayam bakar manis sambal. Simak baik-baik, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

daging ayam untuk bahan ayam bakar manis sambal (pixabay.com/WestLight)

Bahan utama:

  • 1/2 kg paha ayam

Bumbu ayam:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Kecap manis
  • 250 ml air kelapa
  • Garam secukupnya 
  • Gula merah secukupnya 
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan sambal:

  • 7 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah 
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah terasi
  • 2 sdm air asam Jawa
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Resep Nastar Keju, Praktis untuk Camilan Kue Kering saat Lebaran

2. Marinasi daging ayam dengan bumbu halus

ilustrasi menghaluskan bahan bumbu halus (Instagram.com/ummu.nada_hadillah)

Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian bersihkan daging ayam, lalu sisihkan. Selanjutnya, haluskan bahan bumbu halus kecuali garam, gula merah, dan kecap.

Setelah itu, lumuri daging ayam dengan bumbu dan diamkan selama 15--20 menit hingga bumbu meresap.

3. Masak daging ayam beserta bumbu halusnya, kemudian bakar

ilustrasi daging ayam yang dibakar (instagram.com/kostn_96)

Berikutnya siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng. Masukkan daging ayam yang telah dimarinasi ke penggorengan beserta bumbunya. Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, penyedap rasa, dan kecap, lalu masak sampai mengental.

Setelah kaldunya menyusut dan ayam terasa empuk, kemudian siapkan alat untuk membakar daging ayam. Saat membakar, jangan lupa olesi daging ayam dengan bumbu dan dibolak-balik agar matangnya merata.

4. Mengolah bahan sambal

ilustrasi mengolah bahan sambal (instagram.com/delicacies070)

Untuk mambuat sambalnya, pertama goreng semua bahan kecuali garam, gula merah, dan air asam Jawa.

Goreng setengah matang, kemudian tiriskan sebentar, lalu haluskan.

Baca Juga: Resep Keripik Kentang, Camilan Lebaran yang Renyah dan Bikin Nagih

Verified Writer

Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep ayam
resep ayam bakar
ayam bakar
Give me Perspective
Berita Terkini Lainnya

Resep Sayur Becek Khas Purwodadi, Menu Olahan Daging yang Legendaris

Kelana Kafe Solo, Kafe Kekinian yang Ramah Lingkungan

Resep Indomie Bangladesh, Gurih Lebih Banyak Rempah 

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!