TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sate Kambing Maranggi, Jaminan Gak Bau Prengus

Disantap pakai lontong atau pakai nasi makin lezat

ilustrasi sate maranggi (instagram.com/bandungfoodie)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Siapa di antara kalian pecinta sate maranggi? Sate maranggi sendiri merupakan kuliner khas Purwakarta, Jawa Barat yang populer di Indonesia. Bumbunya yang kaya akan rempah itulah yang membuat siapapun tak kuasa menolak kelezatan sate maranggi. 

Jika kalian penggemar olahan kambing dan sate maranggi, berikut ada resep sate kambing maranggi yang bisa kalian ikuti. Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Kacang Merah yang Kaya Nutrisi, Wajib Coba di Rumah!

Bahan Sate Kambing Maranggi

ilustrasi daging (unsplash.com/Eiliv Aceron)
  1. 500 gram daging kambing 
  2. 2 sdm minyak sayur 
  3. 2 lembar daun salam 
  4. 2 batang serai, dimemarkan 
  5. 3 lembar daun jeruk 
  6. 1 sdm garam 
  7. 1/2 sdt merica bubuk 
  8. Tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu maranggi:

  1. 5 siung bawang merah 
  2. 3 siung bawang putih 
  3. 2 cm jahe 
  4. 2 cm kunyit 
  5. 2 cm lengkuas 
  6. 1 sdt ketumbar bubuk 
  7. 1/2 sdt jintan bubuk 
  8. 3 buah cabe merah keriting 
  9. 3 buah cabe rawit 
  10. 1 sdm air asam Jawa 
  11. Garam secukupnya 
  12. Gula secukupnya 

Cara Membuat

ilustrasi memasak (unsplash.com/Sitraka)
  1. Haluskan semua bumbu maranggi (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar bubuk, jintan bubuk, cabai merah, cabai rawit, air asam jawa, garam, dan gula) dalam blender atau ulekan hingga membentuk pasta halus.
  2. Campur daging kambing dengan bumbu maranggi yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan merica. Marinasi daging kurang lebih 2 jam di dalam lemari es
  3. Tusuk potongan daging kambing yang sudah dimarinasi ke tusuk sate, sisakan sedikit ruang antar-potongan daging.
  4. Panaskan panggangan atau grill dengan bara api sedang-tinggi. Panggang sate kambing maranggi selama sekitar 5-7 menit di setiap sisi atau hingga daging matang dan berwarna kecoklatan.
  5. Sate kambing maranggi siap dinikmati. 

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ayam Teriyaki, Gurih Manis Kriuk Tiada Banding!

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
sate maranggi
sate kambing
resep sate kambing
resep sate
Educate me
Berita Terkini Lainnya

9 Info Myfather Coffee and Resto, Cafe dengan View Merapi di Boyolali

Resep Es Pisang Ijo Daun Suji, Segar dan Lembut Rasanya Bikin Kangen

Resep Nasi Goreng Ayam Teriyaki, Gurih Manis Kriuk Tiada Banding!

5 Resep Olahan Kacang Merah yang Kaya Nutrisi, Wajib Coba di Rumah!

7 Resep Green Juice, Enak Meski Tanpa Tambahan Gula

Resep Garang Asem Ikan Tanpa Santan, Lezatnya Bikin Nagih

Resep Bihun Goreng Ala Rumahan yang Simpel Tapi Bikin Nagih!

Resep Botok Jantung Pisang yang Super Enak, Awas Nyesel!

Resep Nasi Goreng Babat khas Semarang, Enaknya Bikin Geleng-geleng

5 Rekomendasi Kafe yang Pet Friendly di Solo