Resep Waffle Telur Khas Hongkong Gai Daan Jai yang Super Simpel

2. Langkah-langkah membuat Gai Daan Jai

Langkah-langkah membuat Gai Daan Jai karena adonannya tidak rumit serta memakai cetakan, sehingga tak perlu keahlian khusus dalam membentuknya. Berikut ini langkah mudah membuat Gai Daan Jai.

1. Saring tepung terigu dan tepung tapioka lalu campur kedua bahan tersebut bersama baking powder dan bubuk custard.
2. Di wadah lain, saring gula bubuk lalu tambahkan telur, susu evaporasi, baking powder, perisa vanila, minyak sayur dan air. Kocok menggunakan garpu hingga tercampur rata
3. Campurkan adonan telur dengan adonan tepung tadi lalu aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut menggunakan pengaduk adonan. Pastikan gula telah larut dan adonan tidak menggumpal
4. Olesi cetakan dengan minyak sayur lalu panaskan kedua sisinya
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan sampai terlalu penuh karena untuk menciptakan efek bubble, cukup 3/4 bagian saja
6. Tutup cetakan lalu balik ke sisi lainnya agar adonan melumuri semua bagian cetakan, panggang dengan api sedang sekitar 2 menit
7. Balik cetakan dan panggang sekitar 2 menit lagi. Proses pemanggangan ini hingga Gai Daan Jai berwarna cokelat keemasan
8. Buka cetakan dan angkat Gai Daan Jai, waffle telur khas Hongkong siap dinikmati.