5 Rekomendasi Resep Kue yang Cocok untuk Suguhan Spesial Rasa Istimewa

2. Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. sedikit vanili bubuk
4. 1 sdt SP
5. 150 gram tepung terigu
6. 1 sachet susu kental manis
7. 1 sachet santan instan
8. 100 ml minyak goreng
9. pewarna makanan merah secukupnya
10. pewarna makan kuning secukupnya
11. pewarna makanan hijau secukupnya
12. pewarna makanan biru secukupnya
13. pewarna makanan ungu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur, gula pasir, vanili bubuk, dan SP ke dalam wadah. Barulah, mikser sampai mengembang dan putih berjejak. Matikan mikser, lalu masukkan tepung terigu dengan cara diayak.
2. Tambahkan susu kental manis dan santan instan. Kemudian, mikser hingga adonan tercampur rata. Setelah rata, lalu matikan mikser kemudian masukkan minyak goreng. Barulah, aduk menggunakan spatula dengan metode melipat.
3. Bagi adonan menjadi lima bagian kemudian beri pewarna makanan lalu diaduk rata. Sesudah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Hentakkan adonan berkali-kali sampai merata ke sisi loyang.
4. Kukus selama 7 menit. Jika sudah, buka tutup panci lalu beri adonan kembali dan diratakan. Kemudian, kukus kembali selama 7 menit.
5. Ulangi langkah mengukus per lapis selama 7 menit. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit hingga matang. Bolu kukus pelangi siap untuk disajikan dengan topping buttercream dan keju parut.

3. Resep Bolu Moka

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. 90 gram gula pasir
3. 1 sdt SP
4. 100 gram tepung terigu
5. 1 sdm susu bubuk
6. 100 gram mentega, lelehkan
7. 1 sdt pasta moka

Bahan krim moka:

1. 100 gram margarin
2. 50 gram mentega tawar
3. 40 gram gula halus
4. 40 gram susu kental manis
5. 1 sdt pasta moka

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Kemudian, mikser sampai kental dan putih berjejak. Matikan mikser, masukkan campuran tepung terigu serta susu bubuk sambil diayak.
2. Mikser adonan di kecepatan rendah sampai tercampur rata. Jika sudah, beri margarin cair lalu aduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga rata.
3. Terakhir, tambahkan pasta moka lalu aduk rata menggunakan spatula dengan metode melipat. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Hentakkan loyang berkali-kali sampai adonan merata. Barulah, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Panggang di suhu 170 derajat Celsius selama 25 menit dengan metode api atas bawah.
5. Setelah matang, matikan oven lalu angkat dan tiriskan. Keluarkan kue dari loyang dan biarkan uap panasnya mengurai. Sembari menunggu hangat campur margarin serta mentega tawar. Mikser hingga mengembang dan putih pucat.
6. Matikan mikser, lalu masukkan gula halus dengan cara diayak. Kemudian, mikser sampai tercampur rata. Terakhir, beri susu kental manis dan pasta moka. Mikser hingga merata. Matikan mikser, sisihkan.
7. Oles adonan krim di atas permukaan kue bolu sampai rata. Kemudian, tambahkan taburan meises lalu hias dengan adonan krim yang telah dimasukkan ke dalam piping bag. Terakhir, hiasi dengan bola-bola cokelat. Bolu moka siap disajikan.

4. Resep Red Velvet Cake

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 100 ml minyak goreng
4. 50 gram cokelat putih
5. 1 sdt SP
6. 1/2 sdt vanili bubuk
7. 100 gram tepung terigu protein sedang
8. 25 gram susu bubuk
9. 1 sdm cokelat bubuk
10. 1/2 sdt baking powder
11. 1 sdm pasta red velvet

Bahan krim:

1. 200 gram margarin putih
2. 100 gram gula halus
3. 4 sdm susu kental manis
4. 1 sdt pasta vanilla
5. 1 bungkus cream cheese

Cara membuat:

1. Campurkan cokelat putih dan minyak goreng ke dalam wadah. Kemudian, lelehkan di atas panci berisi air mendidih. Angkat dan tiriskan. Untuk bikin adonan kue campur telur, gula pasir, vanili bubuk, dan SP ke dalam wadah. Mikser hingga mengembang serta kental berjejak.
2. Matikan mikser lalu masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder dengan cara diayak. Barulah, mikser di kecepatan rendah sampai tercampur rata. Lanjut diaduk menggunakan spatula dengan metode melipat.
3. Tambahkan pasta red velvet dan lelehan cokelat putih. Jika sudah, aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai rata. Setelah rata, hentikan proses mengaduk dan bagi adonan jadi tiga bagian sama rata.
4. Siapkan loyang lalu olesi dengan margarin tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam loyang lalu hentakkan berkali-kali sampai rata. Kemudian, kukus selama 20 menit.
5. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Lanjut kukus lapisan adonan sampai selesai selama 20 menit. Sembari mengukus, buat adonan krim dengan mikser margarin putih hingga mengembang dan berbentuk krim.
6. Jika sudah berbentuk krim, lalu matikan mikser. Masukkan gula halus, susu kental manis, pasta vanilla, dan cream cheese. Barulah, mikser hingga rata. Jika sudah, olesi satu bagian cake dengan krim hingga merata.
7. Setelah rata, tumpuk dengan cake dan beri olesan krim sampai membentuk tiga lapisan. Hias bagian luar krim dengan topping sesuai selera bisa berupa keju, meises, kacang tanah cincang, atau remahan biskuit. Red velvet cake siap disajikan.