TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Roti Srikaya yang Lembut, Isiannya Lumer di Mulut

Dijamin, rasanya enak banget!

roti srikaya (instagram.com/kedai_oya)
Verified Writer
Amir Rosadi

Roti srikaya merupakan salah satu kudapan khas Pontianak. Terbuat dari adonan tepung terigu, minyak sayur, gula pasir, serta fermipan yang diuleni sampai kalis lalu di istirahatkan sampai mengembang. Selanjutnya adonan roti dikukus hingga matang, angkat dan dinginkan. Setelah itu adonan roti matang dipotong-potong, barulah beri isian selai di atasnya.

Memiliki tekstur lembut dan cita rasa manis yang begitu khas, apakah kamu gak tertarik nih untuk mencobanya.

Tenang, IDN Times punya resepnya kok? Jadi, kamu bisa buat sendiri di rumah deh tanpa harus pergi ke sana. Beginilah resep cara membuat roti srikaya yang bisa kamu praktikkan di rumah!

Baca Juga: 5 Resep Sambal Goreng Udang, Teman Lauk Nasi Paling Endeus

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi tepung terigu protein sedang (bakingbusiness.com)

Bahan:

  • 500 gram tepung protein tinggi
  • 100 ml minyak sayur
  • 125 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 1/2 bungkus fermipan

Bahan selai srikaya:

  • 5 butir kuning telur ayam kampung
  • 600 ml santan kental
  • 1 1/2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 250 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1 sdt vanili

2. Campurkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan

Membuat adonan roti (kitchenstories.com)

Ambil wadah ukuran besar, lalu di dalam wadah masukkan tepung terigu, minyak sayur, gula pasir, dan fermipan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Sisihkan.

3. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang

Istirahatkan adonan sampai mengembang (tasteofhome.com)

Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, kemudian bulatkan, giling, dan gulung panjang. Alasi bagian bawahnya dengan kertas roti, istirahatkan adonan, tutup dengan kain lembab. Biarkan sampai mengembang selama kurang lebih 1 jam.

4. Setelah itu, kukus adonan sampai matang

ilustrasi mengukus adonan (pixabay.com/Scratsmacker)

Siapkan panci kukusan di atas kompor, jangan lupa beri alas tutup panci menggunakan kain. Nyalakan kompor menggunakan api sedang, biarkan mendidih. Setelah mendidih, lalu masukkan adonan dan kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan, kemudian dipotong-potong, sisihkan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sapi, Menu Dengan Cita Rasa Bumbu yang Meresap!

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Makanan
Resep Kue
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah