TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Anti Gagal! Resep Selai Buah Isian Nastar Lebaran, Mudah Bikinnya

Ternyata harus menggunakan dua jenis buah

ilustrasi selai buah (pixabay.com/silviarita)
Writer
annisaintan

Nastar menjadi hidangan atau kue yang wajib saat lebaran. Nastar pun tak lengkap ketika tidak ada selai. Selai dalam nastar digunakan sebagai isian. Terdapat beberapa buah-buahan untuk isian nanas kamu, seperti nanas, stroberi, anggur, jeruk, dan buah lainnya. 

Buah yang digunakan dalam pembuatan selai yaitu campuran antara buah setengah matang dan buah yang matang penuh. Hal tersebut dikarenakan buah setengah matang akan memberikan pektin asam yang cukup, sementara buah matang penuh akan memberikan aroma yang baik. 

Dalam pemilihan buah, kamu juga harus pintar-pintar melakukan sortasi. Buah yang digunakan dapat mempengaruhi hasil dan umur simpan dari selai. Berikut resep selai manis rumahan yang mudah. Dijamin tidak akan gagal.

Baca Juga: Resep Nastar Gulung Renyah dan Mudah, Cocok Buat Kudapan Lebaran 

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi buah segar (pixabay.com/diapicard)

Bahan-bahan:

  • Buah
  • Gula pasir
  • Air

2. Blender buah yang digunakan, saring dan ambil ampasnya

ilustrasi buah yang akan di blender (pixabay.com/alon工作室)

Dalam proses blender buah, gunakan air dengan perbandingan 1:1. Setelah itu, lakukan penyaringan dan pemerasan dengan kain saring untuk mengambil hancuran atau ampas buah yang diperoleh. 

3. Tambahkan air dan masak dengan api sedang 

ilustrasi tekstur selai (pixabay.com/greatdaneinc)

Selai memiliki tekstur yang kental. Dalam penambahan air, tambahkan sekitar 30 % dari berat ampas yang diperoleh. Pemasakan dilakukan sekitar 15 hingga 20 menit dengan api sedang. Ketika pemasakan harus sambil diaduk.

4. Tambahkan gula pasir

ilustrasi gula yang digunakan (unsplash.com/faran_raufi)

Umumnya selai memiliki rasa yang sangat manis. Penambahan gula dapat dilakukan sekitar 100 % dari berat ampas buah.

Gula berfungsi sebagai dehydrating agent atau menarik molekul air yang terikat pada pektin, sehingga air dan pektin seimbang.

Baca Juga: Resep Nastar Isi Nanas, Cara Membuat Kue Lebaran yang Lembut dan Lumer

Writer

annisaintan

@annisaintnn

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep nastar
Resep Kue Basah
Resep Kue Lebaran
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang