Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Adon-Adon Coro khas Jepara merupakan salah satu minuman khas salah satu kabupaten di Jawa Tengah.
Adon-Adon Coro adalah jamu yang terbuat dari berbagai macam rempah-rempah, seperti daun pandan, merica bubuk, kayu manis, cengkeh, dan lengkuas lalu disiram dengan santan, jahe, gula merah dan juga air. Hal tersebut memberikan rasa pedas dan juga hangat pada tubuh kita saat meminumnya.
1. Fakta Adon Adon Coro yang merupakan minuman favorit RA Kartini
R.A Kartini (dok. Direktorat K2KRS Kemensos) Beberapa orang pun meyakini bahwa Adon-Adon Coro ini minuman favorit Raden Adjeng Kartini. Apalagi minuman yang mirip dengan wedang blung tersebut sangat kaya dengan rempah-rempah dan sangat cocok dikonsumsi ketika musim hujan atau udara sedang dingin.
2. Resep Adon-Adon Coro khas Jepara
Untuk Anda yang ingin mengonsumsi Adon-Adon Coro ini tidak perlu jauh-jauh ke Jepara. Sebab, kita juga bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang ada sebagai berikut:
Bahan-bahan utama
Air putih sebanyak 2,5 liter
Gula Aren sebanyak 300 gram
Daun Pandan sebanyak 3 lembar
Sereh geprek sebanyak 2 batang
Cengkeh sebanyak 6 buah
Kayu manis sebanyak 2 batang
Jahe geprek sebanyak 200 gram
Lengkuas sebanyak 3 ruas
Santan kental yang berasal dari setengah butir kelapa sebanyak 200 ml
Merica bubuk secukupnya
Maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air sebanyak 3 sendok makan
Irisan kelapa yang masih muda secukupnya
3. Langkah-langkah dan cara pembuatan Adon adon Coro
Pertama-tama rebus terlebih dulu air putih dengan gula sampai semuanya larut
Selanjutnya, masukan jahe, sereh, kayu manis, cengkeh, lengkuas, dan daun pandan lalu aduk sampai merata.
Setelah aromanya sudah wangi, selanjutnya tinggal disaring sehingga menyisakan airnya saja. Lalu, tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih, tambahkan juga larutan maizena sambil diaduk sampai airnya mengental.
Setelah mengental, masukan irisan kelapa dan juga merica secukupnya dan aduk lagi hingga merata.
Sebelum dihidangkan, cobalah cicipi terlebih dulu apakah rasanya sudah sesuai selera atau belum. Jika masih belum terasa hangat atau kurang pedas, Anda bisa menambahkan lagi jahe atau mericanya.
Jika rasanya sudah sesuai selera, tinggal dituangkan pada gelas dan Adon-Adon coro khas Jepara siap dihidangkan.
Baca Juga: 10 Potret Masjid Warisan Ratu Kalinyamat Jepara, Khusus Buat Suami
