TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Telur Dadar ala Padang, Tebalnya Pas

Satu porsi cukup dibagi ke beberapa orang

ilustrasi telur dadar (pixabay.com/mhburton)
Verified Writer
Gebialya

Membuat telur sudah sering menjadi prioritas makanan sehari-hari karena enak, simpel, dan murah.

Selain itu, telur juga biasa dijadikan sebagai menu olahan untuk lauk makanan yang lebih lezat. Tapi tetap saja, telur seringkali dinikmati adalah dengan cara sederhana yaitu ceplok atau dadar.

Telur dadar termasuk lauk makanan paling nikmat, tapi kamu tahu tidak kalau telur dadar juga bisa dibuat dengan porsi yang lebih besar dan tebal? Kamu bisa membuat telur dadar yang tebal ala Padang dengan cara-cara dibawah ini.

Baca Juga: Resep Serabi Solo Notosuman yang Enak dan Selalu Nagih, Modal Teflon

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur dadar 

ilustrasi telur (pexels.com/Yan Krukov)

Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 1 sdm kelapa parut, disangrai
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 batang daun bawang, iris
  • Lada bubuk dan garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 6 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah

2. Cara membuat telur dadar yang tebal ala Padang 

sabordelobueno.com

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat bumbu halusnya terlebih dahulu. Bahan bumbu halusnya terdiri dari cabai merah, bawang putih dan bawang merah.

Mereka semua dicampurkan hingga menjadi bumbu halus. Kemudian, panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus ke dalamnya untuk ditumis sampai harum. Jika sudah agak matang dan harum, sisihkan tumisan bumbu halus ke dalam mangkuk.

3. Campurkan semua bahan dengan telur 

ilustrasi memecahkan telur (pexels.com/Klaus Nielsen)

Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, kocokkan lebih dulu. Kemudian tambahkan tepung beras, kelapa yang sudah disangrai, daun bawang, dan lada bubuk ke dalam telur.

Aduk semua bahannya hingga tercampur rata, dan yang terakhir masukkan bumbu halus ke dalam telur. Aduk rata lagi dan jangan diaduk sampai berbusa, cukup sampai bahan dan bumbunya benar-benar tercampur rata dengan baik.

4. Masak telur dadar dengan cara tepat 

ilustrasi masak telur dadar (pexels.com/Caio)

Setelah semua bahan selesai tercampurkan, sekarang siapkan wajan penggorengan yang cekung, masukkan minyak goreng dengan porsi agak banyak untuk dipanaskan dalam wajan.

Setelah minyak panas, masukkan adonan telur tadi ke penggorengan tersebut, tapi tuangkan agak jauh dari wajan agar telur bisa merekah lebih besar. Lalu kecilkan api, biarkan masak sampai terlihat garing diluar, dan jika sudah matang telurnya dibalik hingga matang sempurna.

Baca Juga: Ada Nasi Goreng, 5 Resep Simpel Pakai Rice Cooker Cocok Untuk Anak Kos

Verified Writer

Gebialya

Learning is the basis of life.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Resep Makanan
Telur dadar
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang