Resep Nasi Liwet Praktis Masak Pakai Rice Cooker, Gurihnya Bikin Nagih

2. Cuci beras dan siapkan bumbu

Ambil wadah, masukkan 400 gram, atau setara dengan 2 cup beras. Pastikan, mencuci beras sampai bersih dan sisihkan. Lanjut, dengan mengiris 3 bawang merah, 2 bawang putih, 3 cabe merah, dan geprek dua sereh.

Selanjutnya, cuci bersih teri dan goreng dengan sedikit minyak. Jika teri sudah, goreng juga, 1 papan yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu sisihkan. Jika tidak suka petai, bisa di skip. Selanjutnya proses menumis bumbu.

3. Tumis bumbu dan masukkan daun salam

Panaskan wajan, masukkan 5 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah yang sudah diiris, daun salam, dau jeruk dan sereh yang sudah digeprek. Aduk-aduk sebentar dan tumis hingga setengah layu, angkat dan sisihkan.

Masukkan tumisan ke dalam rice cooker yang berisi beras, tambahkan air secukupnya, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan, 1 bungkus santan instan. Aduk hingga rata, nyalakan rice cooker, tekan tombol cook, masak hingga matang. Lanjut ke proses selanjutnya.

4. Masak bahan pelengkap dan siapkan sambal

Sembari menunggu nasi liwet matang, siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, sisihkan. siapkan bumbu ayam goreng instan, atau kamu bisa membuatnya sendiri sesuai selera. Dan marinasi ayam selama 3-5 menit. Sementara itu, siapkan tempe, kupas timun dan siapkan kerupuk.

Panaskan wajan, goreng tempe hingga matang, angkat dan sisihkan. Lanjut, goreng ayam yang sudah dimarinasi. Jika ayam sudah matang, angkat dan matikan kompor, sisihkan. Lanjut membuat sambal.

Goreng sebentar, cabe rawit dan tomat. Siapkan cobek, masukkan cabe rawit dan tomat yang sudah digoreng, gula ,garam dan MSG secukupnya sesuai selera. Ulek sampai halus, dan sisihkan.