TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Oseng Kikil Dower, Pedasnya Nampol

Pedasnya dijamin huh hah!

oseng kikil dower (instagram.com/norita_foods)
Verified Writer
hayyu wardana

Bagi kamu pecinta masakan pedas, cocok sama menu satu ini. Kali ini, penulis akan membagikan resep berbahan kikil sapi yang pasti bikin nafsu makan bertambah.

Kikil sapi yang biasanya di bumbu santan, kali ini akan di oseng dengan bumbu dower yang pedasnya nampol. Dijamin, auto ngabisin nasi. Yuk, langsung simak, apa aja bahannya.

Baca Juga: Resep Tongseng Ikan Gurame, Rasa Enak dan Praktis Banget

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi menyiapkan bahan (pixabay.com/sansoja)

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia, ya!

Bahan:

  • 500 gram kikil sapi
  • 1 papan petai
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 5 buah cabai hijau iris
  • 5 buah cabai merah iris
  • 5 buah cabai rawit iris
  • garam dan penyedap secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 sendok makan kecap manis

bumbu halus:

  • 12 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat ukurang sedang

2. Siapkan panci, rebus kikil hinga matang

ilustrasi menyiapkan panci (pexels.com/Gary Barnes)

Cuci bersih kikil, tiriskan. Siapkan panci, masukkan air secukupnya dan panaskan hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan kikil yang telah bersih. Rebus hingga matang.

Jika kikil sudah matang, angkat dan sisihkan. Ambil wadah dan talenan, potong kikil yang sudah direbus sesuai selera. Lanjut ke proses selanjutnya.

3. Iris bumbu dan siapkan bumbu halus

ilustrasi mengiris bumbu (pexels.com/mali maeder)

Cuci bersih bumbu, siapkan talenan. Iris 5 cabai hijau, 5 cabai merah, dan 5 cabai rawit, sisihkan. Geprek lengkuas, sisihkan. Ambil 1 papan petai,  kupas dan masukkan diwadah, sisihkan.

Siapkan bumbu halus. Masukkan 12 cabai merah, 3 cabai rawit, 4 siung bawang merah, 3 siaung bawang putih, dan 2 buah tomat. Kamu bisa menghaluskan dengan ulekan atau blender.

4. Tumis bumbu, masukkan kikil dan petai

ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/Mrs. Culinary)

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus sampai harum, masak dengan api sedang. Tambahkan lengkuas yang sudah digeprek, sereh dan daun salam. Aduk-aduk, tambahkan garam dan penyedap secukupnya sesuai selera.

Setelah harum, masukkan kikil yang sudah dipotong sesuai selera. Beri sedikit air, aduk rata. masak dengan api sedang. Masukkan petai dan cabai yang sudah diiris, tambahkan satu sendok makan kecap. Aduk rata, dan koreksi rasa.

 

Baca Juga: 6 Resep Salad untuk Kulit Glowing dan Sehat Fresh Dari Buah, Sayuran 

Verified Writer

hayyu wardana

menjadi diri sendiri dan mensyukuri segalanya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Resep Makanan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak