5 Aneka Resep Spaghetti Lezat Ala Rumahan, Bajet Murah Rasa Restauran!

2. Spaghetti Sauce Tuna Pedas

Bahan-bahan :

• 250 gram pasta spaghetti
• 1 kaleng kecil tunal
• 1/2 buah paprika merah + hijau (potong dadu kecil)
• 3 sdm olive oil (bisa pake minyak sayur)
• Secukupnya garam
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
• 1 buah tomat (buang bijinya, cincang kasar)
• 1 sdm daun parsley cincang 
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Secukupnya air untuk merebus spaghetti 50 ml kaldu pasta (air sisa rebusan spaghetti)
• 5 buah cabe rawit, dipotong kecil-kecil (boleh skip)

Cara membuat :

1. Rebus spaghetti dalam air mendidih, tambahkan 1 sdm olive oil dan 1 sdt garam sampai matang (aldente), angkat, tiriskan.
2. Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bombay dan cabe rawit sampai wangi, masukkan tomat dan paprika, aduk sebentar, tambahkan tuna aduk rata, bumbui garam, lada bubuk dan gula, aduk rata, tuangi kaldu pasta, aduk kembali sampai bumbu meresap dan saus sedikit mengental, koreksi rasa bila sudah pas taburi parsley, matikan api.
3. Tata spaghetti dalam piring saji, beri saus tuna, sajikan segera.

3. Spaghetti Bolognese With Cheesy Meatballs

Bahan utama :

• 200 gram spaghetti instant
• 2 liter air untuk merebus
• 2 sdm olive oil
• Keju parmesan parut untuk taburan (boleh diganti cheddar) Peterseli cincang untuk taburan

Bahan cheesy meatballs :

• 250 gram daging sapi giling 50 gram keju parut (cheddar mix parmesan, atau boleh salah satunya)
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung roti
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm peterseli cincang halus 1/2 sdt lada halus
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt
• Sedikit minyak goreng

Bahan saus bolognese :

• 250 gr tomat cherry (boleh tomat buah), blender dengan 600 cc air
• 100 gr daging giling
• ½ buah bawang bombay, cincang
• ½ buah wortel, cincang
• 1 tangkai seledri, cincang
• 1 sdm oregano
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• Garam, lada halus, kaldu bubuk secukupnya Olive oil untuk menumis

Cara memasak :

1. Bolognese sauce: tumis bawang bombay dengan olive oil hingga harum. Selanjutnya masukkan daging giling dan wortel, masak hingga daging berubah warna, lalu masukkan blenderan tomat dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan semua bahan lainnya, masak dalam api kecil-sedang hingga air menyusut dan saus bolognese mengental. Matikan api, koreksi rasa, dan sisihkan.
2. Cheesy meatballs: kecuali minyak goreng, campur semua bahan untuk cheesy meatballs, bentuk bola-bola daging. Panaskan sedikit minyak goreng di atas teflon. Dalam api kecil, pan fried bola-bola daging tersebut sambil sesekali dibolak-balik ke berbagai sisi agar dapat matang merata. Tiriskan, sisihkan. 
3. Rebus spaghetti hingga aldente, tiriskan. Lumuri dengan olive oil agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan. 
4. Penyajian: susun spaghetti dan cheesy meatballs di piring. selanjutnya siram dengan saus bolognese. Taburi dengan peterseli cincang dan keju parmesan parut di atasnya.

4. Mamma's Spaghetti

Bahan-bahan :

• 500gr daging sapi giling
• 1 bungkus spaghetti, rebus sampai al dente
• 1 bawang bombay iris
• 2 bawang putih iris
• 3 tomat potong dadu
• 5 sdm pasta spaghetti Del Monte (kalau mau)
• Minyak goreng
• Tomat secukupnya
• Garam dan gula sesuai selera Lada bubuk sedikit
• Keju parut
• Oregano / dried herbs

Cara membuat :

1. Rebus spaghetti di air yang sudah mendidih. Kalau sudah matang angkat dan tiriskan.
2. Sekarang panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan daging, tutup dan biarkan bumbu meresap.
3. Kalau sudah erubah warna dagingnya, masukan pasta spaghetti dan saos tomatnya. Masukan juga Garam, gula, lada, jangan lupa cek rasa. Sajikan.