Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Memasak menjadi bagian pekerjaan penting untuk menjaga kesehatan keluarga. Karena dari makanan yang sehat akan terwujud keluarga yang sehat pula, lho.
Makanan sehat tidak harus mahal dan mewah, yang terpenting tau cara memasak dengan benar. Seperti tumis sayur yang simpel dan praktis berikut ini yang bisa dicoba untuk hidangan sehat keluarga, dijamin anak-anak pasti suka, deh bun!
Baca Juga: Resep Siomay Pare yang Enak tapi Gak Ribet Bikinnya, Super Simpel!
1. Tumis Buncis
Tumis Buncis (instagram.com/fen.z) Bahan-bahan:
- Bungkus bunci (cuci bersih, potong serong)
- Wortel secukupnya (potong korek api)
Bumbu-bumu tumis buncis :
- 3 buah cabe rawit (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Cara memasak :
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan wortel dan buncis.
- Masak menggunakan api besar biar warnanya tetap hijau.
- Untuk tingkat kematangan sesuai selera ya, setelah matang koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
2. Tumis Sayur Campur
Tumis Sayur Campur (instagram.com/ocha_chupid) Bahan-bahan :
- 1 buah wortel, potong memanjang
- 100 grm putren, potong-potong
- 100 grm buncis, potong-potong
- 50 grm jamur kuping, potong-potong
- 1 genggam jamur kancing, potong-potong
- Seiris dada ayam, potong dadu
Bumbu:
- 3 sdm baceman bawang
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- Gula, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat :
- Tumis baceman bawang hingga harum dan matang, masukkan irisan dada ayam tumis hingga berubah warna.
- Masukkan jamur, tumis sebentar lalu masukkan sayuran.
- Masukkan sedikit air, bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica dan kaldu jamur, koreksi rasanya.
- Masak dengam api besar dan jangam terlalu lama agar sayuran tetap renyah
- Terakhir beri 1 sdm minyak wijen, aduk rata dan sajikan hangat-hangat.
3. Tumis Labu Rebon
Tumis Labu Rebon (instagram.com/ocha_chupid) Bahan - bahan :
- 1 labu siam iris tipis
- 1 wortel iris tipis
- 1 sdm udang rebon
- 2 bawang putih geprek dan cincang
- 3 bawang merah iris tipis
- 2 cabe keriting merah iris serong
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 daun salam
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak :
- Iris tipis labu, taburi garam dan remas sebentar kemudian cuci bersih.
- Tumis bawang putih dan bawang merah iris sampai harum, masukkan udang rebon aduk sampai rebon mateng.
- Masukkan labu, lengkuas dan daun salam aduk rata.
- Bumbui garam dan kaldu bubuk, masak sampe mateng.
4. Tumis Bayam, Wortel, Jagung Manis
Tumis Bayam,Wortel,Jagung Manis(instagram.com/bekal_pelangi) Bahan-bahan masakan:
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung manis muda
- 1 ikat bayam
- Garam jika perlu
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 2 siung bawang merah, iris
- 1-2 siung bawang putih, iris
- 1 cabe merah, iris serong
Langkah-langkah : Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan cabe merah iris, lalu wortel, lanjut air secukupnya jagung manis dan bayem, terakhir garam jika perlu.
Baca Juga: Resep Jamur Enoki Goreng Krispi ala Resto, Renyah Bikin Kalap
