Resep Rendang Daging Bumbu Jawa, Empuk Dengan Bumbu Gurih Manis
Empuk dagingnya dan rasanya nendang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan berbahan daging yaitu rendang identik dengan ciri khas orang Minang. Namun, rendang dengan bumbu Jawa juga banyak disukai dan rasanya tak jauh lezat seperti rendang Padang.
Cara mengolahnya pun tak jauh beda, berikut bumbu rempah yang dicampurkan untuk memasak rendang ini hampir sama.
Selain opor ayam, ternyata rendang Jawa juga jadi menu favorit saat hari Lebaran. Biasanya rendang dipadukan dengan sambal goreng hati ayam dan kentang.
Selain gurih dan kental dari bumbu rendang ini, biasanya kalau bumbu Jawa ada sedikit rasa manis dengan menambahkan gula jawa. Biar gak penasaran yuk kita buat rendang bumbu Jawa yang super lezat berikut!
Baca Juga: Resep Abon Sapi yang Praktis dan Lezat, Kualitas Premium!
Bahan yang diperlukan
Bahan rendang :
- 2 kg daging sapi sengkel
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, geprek
- 8 lembar daun jeruk
- 65 gram gula merah
- 800 ml santan kental
- 800 ml air
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap
Bumbu yang dihaluskan :
- 18 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 180 gram cabai keriting merah
- 15 butir kemiri, geprek
- 20 gram jahe
- 30 gram lengkuas
- 1/2 sdm lada putih butiran
- 1.5 sdm ketumbar
- 150 ml minyak
- 65 ml air
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.