TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Kuah Asam yang Enak Menyegarkan, Hangat di Tubuh, Mantap!

Cocok dijadikan lauk saat hujan, nih

ayam kuah asam (instagram.com/kamelia.sky)
Verified Writer
Lena Latipah

Daging ayam memang sangat mudah didapatkan di pasaran. Hal itu dikarenakan banyak daging ini banyak dipelihara oleh orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Tak heran, banyak sekali makanan yang super enak dan menggoda selera dengan bahan dasar daging ayam. Mungkin, kamu di sini pun karena sedang mencari resep masakan berbahan dasar daging ayam.

Sebagai referensi, cobalah kamu membuat daging ayam kuah asam. Rasanya gurih bercampur asam, cocok dijadikan lauk ketika hujan atau cuaca dingin. Badan pun pasti autosegar bugar. Untuk resep ayam kuah asam selengkapnya, simak penjelasan di bawah ini.

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi daging ayam (pixabay.com/Lebensmittelfotos)

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah tomat
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari terasi
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 buah belimbing wuluh atau sesuai selera
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 liter air

Baca Juga: Resep Rendang Telur khas Padang, Bumbu Rempahnya Melekat di Lidah

2. Irislah daging ayam sesuai selera

ilustrasi potongan daging ayam (pixabay.com/Ekoanug)

Irislah daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir.

Selain itu, iris juga daun bawang, tomat, dan belimbing wuluh. Pastikan bahan-bahan tersebut sebelumnya sudah dibersihkan dengan air. Tinggal siap ke tahap selanjutnya, nih!

3. Rebuslah daging ayam hingga empuk

ilustrasi mendidihkan air sebelum daging ayam dimasukkan (pixabay.com/music4life)

Masaklah air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan irisan daging ayam dan rebuslah hingga empuk selama 30 menit.

Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai merah besar hingga lembut. Lalu, tumislah bumbu halus ini hingga tanak dan tercium wangi. Aduk-aduk terus agar tumisan bumbu tidak gosong, ya!

4. Campurkan bumbu halus ke dalam rebusan daging

ilustrasi memasak daging ayam kuah asam (pexels.com/Annushka Ahuja)

Jika tumisan bumbu halus tadi sudah tanak dan wangi, segera matikan kompor. Campurkan bumbu halus ini ke dalam rebusan daging ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Lalu, tambahkan tomat, cabai rawit utuh, kaldu ayam bubuk, belimbing wuluh, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk dan masaklah hingga kuah mendidih kembali. 

Baca Juga: Resep Mi Tek-tek, Sajian Bakmi Goreng Jawa yang Menggoda Selera

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep ayam
Resep
ayam
asam
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak