Resep Bolu Nanas yang Lembut dan Mudah Dibuat, Rasa Yummy!

2. Masaklah nanas terlebih dahulu

Potong nanas dari kulitnya. Kupas tulang nanas dan iris tipis membentuk kipas kecil. Lalu, bersihkan dengan air mengalir.

Campurkan semua bahan filling dengan irisan nanas. Masaklah dengan api sedang hingga bumbu meresap. Jika sudah, angkat dan simpan dalam wadah. 

3. Setelah itu buat adonan kue

Saring tepung maizena dan tepung terigu agar terasa halus. Sementara itu, campurkan semua bahan kue kecuali tepung, emulfisier, dan vanilli. Aduk-aduk menggunakan mikser dengan kecepatan paling tinggi hingga tercampur rata. Lalu, baru tambahkan bahan kue lainnya dengan mengurangi sedikit kecepatan hingga tercampur rata. 

4. Panggang adonan dalam oven

Panaskan oven dengan suhu 162 derajat Celcius selama 20 menit. Sementara itu, campurkan mentega, tepung terigu, dan minyak goreng masing-masing satu sendok.

Lalu, olesi loyang yang sudah disediakan dengan campuran bahan tersebut. Masukkan adonan kue dengan menambahkan nanas pada bagian tengah. Bagian atas loyang lapisi kembali dengan adonan kue. Pangganglah dalam oven hingga masak, ya!