Resep Jamur Cabai Garam, Camilan Pedas yang Enak dan Bikin Nagih

2. Bersihkan jamur tiram terlebih dahulu

Buang bagian akar jamur dan suwir-suwir sesuai selera. Hasilnya, bersihkan dengan air yang mengalir. Lalu, peraslah hingga tak ada air yang tersisa pada jamur.

Tak berhenti sampai di sana, campurkan jamur tersebut dengan air. Aduk-aduk hingga seluruh permukaannya dipenuhi telur. 

3. Goreng jamur tiram bersama adonan tepung hingga matang, ya!

Sementara itu, campurkan tepung tapioka dengan tepung bumbu krispi instan dan tepung terigu serbaguna. Aduk-aduk hingga terbentuk menjadi adonan kering.

Lalu, campurkan tepung tersebut dengan jamur yang sudah dibaluri telur. Aduk-aduk hingga adonan tepung pun menempel.

Kemudian, panaskan minyak goreng penuh dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan jamur dan masaklah hingga teksturnya kering serta berwarna kuning keemasan. Pastikan api yang digunakan api besar, ya!

4. Saatnya membuat jamur tiram cabai garam

Setelah tekstur dan warna jamur berubah, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang tersedia.

Lalu, cincang halus bawang putih dan bawang bombai sesuai selera. Tak tertinggal, iris tipis daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah sesuai selera. 

Kemudian, panaskan kembali minyak goreng dalam wajan dengan takaran sedikit. Lalu, masukkan bawang bombai dan bawang putih.

Tumislah sebentar hingga tercium wangi. Kemudian, disusul dengan penambahan cabai rawit merah, cabai keriting merah, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan jamur tiram. Aduk-aduk hingga tercium wangi yang khas.