Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Enak dan Nyaman Rasanya

2. Irislah wortel dan sayur lainnya sesuai selera

Campurkan kwetiau dengan kecap manis hingga tercampur rata. Sementara itu, kupas kulit wortel hingga bersih. Lalu, iris tipis wortel tersebut sesuai selera.

Selain itu, iris juga sawi hijau, kol, daun bawang, sosis, dan kulit ayam sesuai selera. Hasilnya, bersihkan bahan-bahan tersebut dengan air yang mengalir. 

3. Tumis bumbu halus hingga wangi, ya!

Sangrailah kemiri hingga timbul bercak hitam pada permukaannya. Lalu, haluskan kemiri yang sudah disangrai ini bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi. Tumislah sambil diaduk-aduk hingga tercium wangi. 

Setelah sudah tercium wangi, masukkan wortel, daun bawang, sosis, dan kulit ayam campur daging. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan sayuran pun layu.

4. Campurkan tumisan bumb bersama kwetiau dan sisa bahan lain

Jika wortel dan daun bawang layu, sisihkan posisi tumisan bumbu ini hingga tersisa sedikit ruang dalam wajan. Lalu, gorenglah telur dan orak-arik hingga hancur.

Jika telur sudah hancur dan padat, campurkan dengan tumisan bumbu tadi. Lalu, tambahkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kwetiau dan sisa bahan lainnya kecuali bawang merah goreng. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata, ya!