Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Martabak adalah salah satu makanan khas Timur Tengah yang sudah bisa berasimilasi dengan Indonesia. Salah satu varian yang biasa kita temui di jalanan adalah martabak manis.
Daripada kamu merogoh kocek cukup dalam untuk membelinya di luar, cobalah sesekali membuat sendiri di rumah. Tanpa perlu menunggu sore atau malam tiba, pagi hari pun kamu dan keluarga bisa menikmati martabak manis ala abang-abang di luar. Mau coba? Yuk, simak resep martabak manis di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi tepung terigu protein rendah (pexels.com/Kaboompics .com) Bahan-bahan:
- 170 gram tepung terigu protein rendah
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 230 ml air
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh baking powder
Baca Juga: 4 Resep Kue Basah Bercita Rasa Gurih, Sedapnya Bukan Main!
Cara Membuat Martabak Manis
ilustrasi proses membuat adonan martabak manis (pexels.com/Los Muertos Crew) - Campurkan tepung terigu protein rendah dengan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Secara terpisah, kocoklah telur hingga hancur.
- Lalu, campurkan adonan tepung kering tadi dengan telur dan air. Sisakan sedikit air yang akan dicampurkan dengan bahan lain.
- Sementara itu, campurkan sisa air tadi dengan baking soda dan baking powder. Hasilnya, campurkan dengan bahan adonan.
- Aduk-aduk secara manual saja. Lalu, panaskan teflon anti lengket hingga benar-benar panas.
- Jika sudah panas, masukkan adonan secukupnya mengikuti bentuk teflon. Gerakkan teflon dengan arah memutar agar meninggalkan sedikit kerak.
- Jika mulai timbul buih, kecilkan api cenderung sedang. Biarkan hingga adonan martabak menjadi padat.
- Hal ini bisa ditandai dengan kerak di sisi adonan berwarna kuning keemasan.
- Tanpa perlu dibalikkan, segera angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Untuk penyajian, olesi seluruh permukaan dengan margarin.
- Taburi bagian atasnya dengan gula pasir, keju, atau boleh seres.
- Nah, martabak manis siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio) Kamu bisa cek teflon sudah panas atau belum dengan percikkan api. Pastikkan teflon sudah benar-benar panas atau nantinya martabak gagal.
Pastikan olesi seluruh permukaan martabak dengan penuh margarin. Rasanya pasti akan mirip dengan abang-abang.
