Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol yang Enak dan Bikin Kenyang, Yummy!

2. Gorenglah ikan tongkol terlebih dahulu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan ikan tongkol dan gorenglah sebentar hingga berwarna kuning keemasan. 

Jika sudah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Lalu, suwir-suwir menjadi beberapa lembaran kecil sesuia selera. 

3. Masaklah ikan tongkol bersama tumisan bawang

Irislah bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan daun bawang sesuai selera. Lalu, tumislah bahan-bahan ini dengan sedikit minyak goreng dan api sedang.

Aduk-aduk hingga tercium wangi yang khas. Jika sudah wangi, masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan ikan tongkol. Tambahkan air sambil terus diaduk-aduk hingga menyusut kering. 

4. Saatnya membuat nasi bakar ikan tongkol, nih!

Jika tumisan tongkol tadi sudah mengering, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan sesuai selera. 

Namun jika sudah pas, segera matikan kompor dan campurkan dengan nasi secukupnya. Lalu, bungkus hingga rapih menggunakan daun pisang seperti lontong.

Hasilnya, pangganglah di atas bara api atau teflon pemanggang hingga daunnya sedikit gosong. Balikkan posisinya agar nasi bakar ini matang sempurna.