TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Mangga Muda, Praktis dan Pedasnya Menyegarkan

Mumpung lagi musim mangga, nih!

sambal mangga muda (instagram.com/eviwanq)
Verified Writer
Lena Latipah

Buah mangga rupanya tak hanya disajikan langsung atau dibuat petis, lho. Tapi, buah mangga ini bisa disulap menjadi lauk nasi yang super enak berbentuk sambal.

Namanya, sambal mangga muda. Sesuai namanya, buah yang digunakan pun adalah buah mangga yang masih muda.

Jenis sambal ini biasa kamu temui di daerah Jawa Timur atau rumah makan Spesial Sambal terdekat. Sebelum kamu bergegas ke sana, kamu sebaiknya praktikkan dulu sendiri resep sambal mangga muda di bawah ini. Keep scrolling, guys!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi buah mangga muda (pixabay.com/RichardMc)

Bahan-bahan:

  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 genggam cabai rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan terasi 
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 45 gram gula merah
  • 1 buah mangga muda 

Baca Juga: Resep Sup Oyong Bihun, Menu Sederhana Namun Kaya Gizi

2. Iris tipis buah mangga sesuai selera

ilustrasi memotong buah mangga muda (pixabay.com/Shutterbug75)

Kupas kulit mangga hingga bersih. Lalu, irislah daging buah mangga tersebut menjadi beberapa lembaran kecil sesuai selera.

Supaya lebih cepat dan aman, kamu bisa menggunakan parutan. Dijamin takkan membuang banyak waktu, deh!

3. Selanjutnya, haluskan bahan sambal

ilustrasi menghaluskan bahan sambal (pixabay.com/PIX1861)

Gorenglah terasi hingga matang dan kering. Hasilnya, haluskan terasi tersebut bersama cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.

Pastikan bumbu sambal ini bentuknya lembut namun sedikit kasar. Jadi, cukup tumbuk saja dengan cobek.

4. Jangan lupa campurkan bahan sambal dengan mangga mudahnya, ya!

ilustrasi memasak sambal mangga muda (pexels.com/Meruyert Gonullu)

Tak berhenti sampai di sana, tambahkan gula merah dan haluskan kembali hingga tercampur rata. Lalu, masukkan juga irisan mangga muda.

Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil sesekali di tumbuk. Jangan lupa koreksi rasanya ya, guys!

Baca Juga: Resep Sup Oyong Bihun, Menu Sederhana Namun Kaya Gizi

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep sambal
Resep
sambal
mangga
buah mangga
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak