TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Teri Kecombrang yang Dijamin Enak dan Tahan Lama

Wajib dicoba di rumah, nih!

sambal teri kecombrang (instagram.com/dapur_sumi)
Verified Writer
Lena Latipah

Kurang lengkap rasanya kalau makan nasi tanpa sambal. Buat kamu pencinta sambal, wajib banget mempraktikkan resep berikut ini. Namanya sambal teri kecombrang.

Selain enak, proses pembuatannya pun mudah. Gak percaya? Simak resep sambal teri kecombrang di bawah ini hingga selesai, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Artem Beliaikin)

Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!

Bahan:

  • 200 gram ikan teri medan
  • 1 buah kecombrang
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai keriting merah
  • 1 genggam cabai rawit atau secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Kupat Bongkok Khas Tegal, Soal Rasa? Tidak Diragukan!

2. Irislah kecombrang terlebih dahulu

ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley)

Iris tipis kecombrang, bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit sesuai selera. Sementara itu, kepreklah serai hingga gepeng.

Untuk daun jeruk, buang bagian tulang daun. Lalu, iris tipis juga daun jeruk tadi sesuai selera.

3. Gorenglah ikan teri hingga kuning keemasan

ilustrasi memasak (pexels.com/Creative Vix)

Rendamlah sebentar ikan teri medan di air hangat kurang lebih selama 10 menit. Setelah10 menit berlalu, segera buang airnya dan tiriskan.

Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan ikan teri tadi dan gorenglah hingga teksturnya renyah dan berwarna kuning kecokelatan. Hasilnya, tinggal angkat dan tiriskan. 

4. Saatnya memasak sambal teri kecombrang, nih!

ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)

Tak berhenti di sana, panaskan kembali minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan kecombrang, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk.

Tumislah bahan-bahan tersebut hingga tercium wangi. Sambil diaduk-aduk, masukkan juga ikan teri dan sisa bahan lainnya jika sudah tercium wangi. Lakukan hingga semua bahan tercampur rata, ya!

Baca Juga: Resep Tumis Telur Tomat yang Enak dan Super Praktis, Wajib Coba!

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Sambal Teri
resep sambal
Sambal teri
sambal
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang