Resep Sayap Ayam Saus Barbeque yang Ternyata Mudah Banget Bikinnya

2. Marinasilah sayap ayam selama 30 menit

Bersihkan sayap ayam dengan air yang mengalir. Sementara itu, haluskan bawang putih dan jahe hingga lembut.

Lalu, campurkan kedua bahan tersebut dengan garam, saus tiram, lada bubuk, kaldu jamur, dan 1 sendok makan cabai bubuk. Hasilnya, lumuri sayap ayam dengan campuran bahan ini. Diamkan selama 30 menit hingga meresap. 

3. Saatnya menggoreng sayap ayam, nih!

Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan sisa cabai bubuk. Aduk-aduk hingga menjadi 1 adonan tepung kering.

Lalu, lumuri sayap ayam yang sudah dimarinasi tadi dengan adonan tepung kering. Hasilnya, gorenglah dengan api sedang hingga padat dan berwarna kuning keemasan. Jangan lupa balikkan posisinya agar bisa matang sempurna. 

4. Belum selesai, campurkan dulu sayap ayam goreng dengan saus barbeque

Jika sayap ayam tadi sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, iris tipis bawang bombai sesuai selera.

Tumislah bawang bombai dengan sedikit minyak hingga layu. Setelah layu, masukkan saus barbeku. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Terakhir, tambahkan air dan sayap ayam goreng. Masaklah sambil terus diaduk hingga kuahnya menyusut cenderung mengental.