TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tahu Kocek yang Pedasnya Bikin Nagih Banget, Cobain Yuk!

Cocok dijadikan camilan weekend, nih

tahu kocek (instagram.com/pinyberkah99)
Verified Writer
Lena Latipah

Mendengar nama tahu pasti kalian akan teringat pada sajian makanan yang dijadikan lauk nasi. Tapi jangan salah dulu, tahu juga bisa dijadikan camilan enak, lho.

Salah satunya, ada tahu kocek. Camilan khas Jawa Timur yang beberapa tahun pernah viral dan bahkan sudah banyak ditemukan di pasaran.

Untuk bisa menikmatinya, tak usah bingung. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Pasalnya, proses pembuatan tahu kocek itu cukup mudah dengan menyimak penjelasan resep tahu kocek di bawah ini sampai selesai. Keep reading!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi tahu pong (pexels.com/Riki Risnandar)

Bahan-bahan:

  • 20 buah tahu pong
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram tepung tapioka
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 100 ml air panas

Bahan sambal:

  • 50 gram cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu jamur

Baca Juga: Resep Kerang Batik Saus Mentega, Gurih dan Pedas Enak Tiada Tara

2. Buatlah adonan untuk isian tahu pong

ilustrasi membuat adonan isian tahu pong (pexels.com/Mikhail Nilov)

Haluskan bawang putih dan garam terlebih dahulu. Lalu, campurkan bahan tersebut dengan tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Secara perlahan, tambahkan juga 100 ml air panas. Aduk-aduk kembali dan uleni hingga kalis. Sementara itu, buatlah lubang pada salah satu sisi tahu pong. Jangan sampai membuat tahu pong hancur, ya!

3. Cetak adonan tahu pong dan kukus hingga matang

ilustrasi mengukus adonan tahu pong (pixabay.com/Green_Grey)

Masaklah air di panci kukusan secukupnya hingga mendidih. Sambil menunggu, masukkan adonan tepung ke dalam tahu pong sesuai selera.

Jika air sudah mendidih dan panci panas, masukkan tahu pong. Kukuslah selama 30 menit hingga adonan tepung menjadi padat. 

4. Sekarang, adonan tahu pongnya digoreng hingga matang

ilustrasi menggoreng adonan tahu pong (pixabay.com/satif576)

Setelah 30 menit berlalu, angkat dan tiriskan adonan tahu pong. Lalu, biarkan sebentar hingga menjadi dingin.

Jika sudah dingin, irislah masing-masing adonan tahu pong menjadi 3 bagian. Hasilnya, goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga teksturnya renyah. Aduk-aduk-aduk terus agar matang sempurna, ya!

Baca Juga: Resep Brownies Kukus Gulung, Cara Membuat Camilan Buat Teman Ngeteh

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep tahu
tahu
camilan
pedas
Jawa Timur
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak